近年来，我国生鲜消费市场持续增长，消费者对新鲜度和品质的要求也在提高；从沿海城市的深海鱼类到内陆地区的进口水果，从高原特产到异地时令蔬菜，这些产品之所以能更快送上千家万户的餐桌，离不开逐步完善的生鲜冷链空运体系。
生鲜冷链空运看似是“把货送得更快”，核心却是把温度控制、环节协同和数据记录做到可验证、可追溯。预冷是否到位、装卸是否及时、等待是否可控，决定了“远方的鲜”能否稳定地到达。需求持续增长的同时，只有以标准化打底、以数字化提升透明度、以应急体系降低不确定性，才能让高品质生鲜更安全、更稳定、也更可持续地走进千家万户。