Brand Finance：2026年全球餐厅品牌25强报告（英文版）。这个报告共有29页，说的是全球前25家餐厅品牌总价值达到了1901亿美元，创下新高。这说明整个行业挺有韧性的，不过品牌强度也有压力。Brand Finance成立30周年的时候，发布了这份报告。他们用专业的估值方法，给每个品牌算分，看看它的强度和整体价值。现在外卖、自提这些方式让餐饮品牌变得更贴近日常生活。混合经营模式也成了标准配置。AI预测和数字化点单这些技术以前是加分项，现在成了必备技能。不过门店扩张还是增长的关键。报告还指出了一个问题：有些品牌的价值涨了，可强度没跟上。像定价、服务一致性还有消费者信任度，这些方面压力越来越大。排名上，前十的格局没怎么变，还是麦当劳、星巴克、KFC这些老面孔。麦当劳的品牌价值还是426亿美元，涨了5%。星巴克这次有点郁闷，价值下降了4%。Chick-fil-A这次表现亮眼，价值暴涨44%，达到81亿美元，挤进了前五名。中国品牌这次表现也不错。蜜雪冰城第一次进榜就拿到了46亿美元的估值，排在第12位。瑞幸咖啡的价值也涨了40%，变成了24亿美元。两家都靠高性价比和快速扩张赢得市场认可。海底捞还是最强品牌之一，它的服务质量和本地市场认可度是关键。格雷格斯和麦当劳也很强。评估的时候得看是本土还是国际品牌，本地品牌在单一市场里的表现往往更好一些。现在大家越来越看重可持续发展了。6.4%的消费者会因为这个原因做决定。奇利斯和蜜雪冰城在ESG上做得不错。这次评估方法是按ISO10668标准来的，用特许权使用费减免法算出品牌的现值。全球餐饮行业现在挺成熟的，头部品牌的规模和商业模式有很大壁垒。以后竞争主要看怎么管理定价、维护消费者对价值的感觉还有能不能赚钱。 这里把报告的主要内容分享给你看看。