罗汉果这种东西，在广西永福的山里已经陪了当地百姓三百年了。有一回，有个叫罗汉的郎中进山采药，发现了这种野果。他试了试，发现既能止咳又能消肿，吃起来还跟蜂蜜似的甜。后来他就把这果子带回村子，治好了很多人。为了纪念这位医生，大家就把这果子叫作“罗汉果”。现在它不光是药铺里的常客，还是国家首批“药食同源”的明星药材。 说到药材档案，它其实挺简单。这个果子是秋季成熟的，等到果实从青转深绿、茸毛掉了的时候把它摘下来晾干，再用低温烘干，这样就能留住它的甜味和药效了。罗汉果味甘性凉，主要走肺经和大肠经。它能清热润肺、利咽开音、滑肠通便。专门用来对付肺热燥咳、咽痛失音还有肠燥便秘。平时泡水喝最方便，也可以煎汤、煮粥或者炖肉吃。一般每次用9到15克就够了。不过它性子偏凉，体质虚寒的人要少吃；隔夜的茶也别喝多了。 秋冬这两个季节干燥又容易上火，特别容易伤到津液。肺和大肠是表里关系的，肺里津液不够了，大肠自然也就不滋润了。所以这时候便秘和干咳的问题就会找上门来。罗汉果甘润的味道正好能入肺经和大肠经，一果两用，堪称“黄金搭档”。现在的实验也证明了它能增强肠道蠕动，让干硬的大便顺利排出去。 咱们平时做饭的时候也可以加点这个东西进来吃。这里我准备了四款家常的食疗方给大家参考： 第一款是润肺利咽汤。这道汤特别适合那些抽烟的朋友喝。材料是玉竹20克、沙参20克、罗汉果¼个、陈皮1瓣、猪展250克和少许盐。做法很简单：先把猪展焯水去血水，其他材料洗干净加水一起煲40分钟就行。点评一下这道汤吧：玉竹滋阴润燥，沙参养肺止咳，陈皮化痰理气，三味一起吃对嗓子干涩咳嗽特别管用。不过阳虚怕冷的人要少吃点。 第二款是罗汉果菊花茶。电脑族的朋友可以试着泡一杯喝喝。材料有罗汉果¼个、菊花10克还有枸杞5克。做法是用50到60度的温水冲泡一下，然后焖15分钟。这个茶能清热利咽、明目平肝，喉咙红肿或者眼睛疼的时候来一杯很管用。 第三款是罗汉果绿茶。老师上课用嗓过度的话可以随身带一壶这个水。材料有罗汉果½个和适量的绿茶。直接跟绿茶一起泡就行了。这个茶能清利咽喉、生津止渴，说话多的时候喝特别舒服。 第四款是罗汉果炖雪梨。这道甜品既能止咳又能润肠通便。材料是雪梨1个和罗汉果¼个。做法是把雪梨去核切块，跟罗汉果一起放碗里加水没过一指深，隔水蒸30分钟就行。这道甜品能清肺利咽、化痰止咳还有润肠通便。不过肠胃脆弱的人要少吃点。 第五款是罗汉果粉柿饼汤。这款汤对咳血的人特别对症。材料有罗汉果粉20克、柿饼100克和适量冰糖。做法是把柿饼切丁跟罗汉果粉还有冰糖一起煮软为止，分3次服用。柿饼润肺止血配上罗汉果清肺火对肺热哮喘还有痰中带血很有效果。但是脾胃虚寒和痰湿重的人不能喝这个汤。 最后总结一下这个果子怎么吃比较好：春天湿气重的时候少用点以免加重湿气；夏天配点绿茶可以解暑生津；长夏跟薏米一起煮能利湿不伤阴；冬天炖雪梨或者配枸杞能同时解决咳嗽和便秘的问题。把罗汉果放进你的日常茶单里吧，让它的甘甜成为你抵御秋燥的“第一道防线”。