很多人在买莲藕时，总是分不清七孔的和九孔的哪种更好，结果往往选错了。 其实这个问题并没有标准答案，主要看你想怎么吃。咱们先说说七孔的莲藕，因为它的孔比较少，质地比较紧实，吃起来口感特别脆嫩，特别适合凉拌或者炒菜。 再来看九孔的莲藕，它的孔比较多，水分含量高，吃起来口感更细腻，更适合炖汤或者做甜品。 为什么大家容易搞错呢？多半是对莲藕了解得不够透彻。买的时候，先看外表，挑表皮光滑、没有病虫害的。然后用手轻轻按一按，感觉下弹性。如果觉得硬邦邦的，说明可能不太新鲜；要是觉得软软的，那很可能就是九孔的莲藕。 再用鼻子闻闻味道，如果有一股清新的泥土味就没错；要是有别的怪味，那就赶紧换一个吧。 总的来说，到底选哪种好，全看你自己的口味和需求。要是你喜欢脆脆的口感或者打算炒着吃，七孔的绝对是首选。 要是你喜欢软乎乎的口感或者打算拿来炖汤喝，九孔的才是你的菜。 不管选哪种类型的莲藕，记得要保持它的新鲜度才行哦！