2月10日的时候，上海黄浦区那边进行了一个不小的动作，把云南南路这一带老字号的餐饮店给搬了。这个云南南路啊，以前可是很有名的地方，整个街有250米长，旁边就是那个老建筑大世界，所以大家都管它叫大世界美食街。 最近几年，上海市想把这里改造成余庆里的一部分。为了保证老百姓和游客还能继续吃到好吃的东西，同时也不让那些老牌子中断服务，黄浦区的有关部门和企业一起想了个办法。记者去实地看了一下，发现搬迁工作现在进行得挺顺利的。 比如那个专门卖排骨年糕的“鲜得来”，就在1月份中旬搬到了宁海东路去经营。这个新地址离原来的店也就200米远，中午的时候人特别多。老板说除了这家店，他们还打算在2月10日去福建中路再开一家过渡的分店。这样一来二去分流一下客流压力。 跟“鲜得来”一起在福建中路新开张的还有那家有一百多年历史的“德兴馆”。“德兴馆”要在福建中路和山西南路这两个地方开店了。 另外还有像小绍兴、小金陵、大壶春还有德大西菜社这些老字号，也都要一起搬到山西南路那边去。那块地方离南京东路挺近的，现在正在弄招牌呢。 大家发现有的牌子已经在新地方开张了。比如“大壶春”就在山西南路的新店里做买卖了，菜单上还写着中英两种语言呢。 关于之前那个云南南路老店的情况，记者也问了一下现在还开着的几家店：“大壶春”、“小金陵”、“小绍兴”还有一家没记住名字的加起来一共有4家店还在卖东西。“小金陵”直接写着营业到2月底的告示。 这种一点一点地搬迁的方式既让老百姓适应了一下环境，又不会一下子把这个区域的商业气氛给破坏了。 其实这次搬迁不光是换个地方这么简单。福建中路和山西南路都是南京路旁边的支路了，之前也评估过了交通方便不方便、人多人少。把这些老字号放到一起去经营肯定能把周围的人气带动起来。 等以后改造好了呢？到时候这里肯定会变成一个既有历史感觉又有现代服务的地方了。 对于那些吃惯了老味道的人来说，“鲜得来”这种老牌字号能继续提供好服务真的是太好了。 至于怎么在保持传统味道的同时把服务质量提上去，还得靠政府和企业一起想办法。 政府和企业配合得挺紧密的呢。 这种既保护历史文化又发展城市的做法其实挺务实的呢。 反正不管怎么样吧！等到时候改造完了，云南南路还是会继续给大家讲那些好吃的故事的。