乾隆皇帝给云南的糕点点了个名，也就是现在叫八珍糕的食疗佳品。它的配方由茯苓、芡实等八种药材和糯米粉混在一起，入口甜味适中，还有股淡淡的药香。北京胡同里有个叫驴打滚的糕点，是用黄米面蒸熟后裹上黄豆面做成的。吃起来软糯带劲，里面填的豆沙也很甜却不腻。在江南地区流行的桂花糕，是明朝时候的师傅用糯米粉和桂花蜜蒸出来的。这种糕点看起来雪白如玉，带着金黄的桂花点缀。吃过之后，嘴里会留下清甜的桂香。 岭南那边有一种茶黄色的马蹄糕，做法是把荸荠切碎放在糯米粉里蒸熟。吃的时候能感觉到弹韧的口感和荸荠颗粒的清脆响声。澳门人过节时喜欢吃杏仁饼，这是用绿豆粉和杏仁粉做成的淡黄色小圆饼。饼身很薄很脆，咬一口绿豆的细腻和杏仁的醇厚味道就轮番出现。云南的鲜花饼则是把新鲜的玫瑰花揉进油皮油酥里烤出来的。咬开就能看见花瓣纤维，玫瑰花的香气立刻在舌尖炸开。 沙琪玛的做法是把鸡蛋和面粉揉成条炸至金黄，再用糖浆裹住做成金丝糖网。这种点心在东北和京城一带特别受欢迎，口感绵密松软。还有那个叫桃酥的点心据说能追溯到唐代。它是用猪油、鸡蛋和低筋面粉混合压成薄片烤出来的。一碰到茶就会碎开，蛋香和油脂香在嘴里慢慢散开。 绿豆糕是个南北皆宜的小吃，最初的样子可以追溯到南北朝时期。北方的版本扎实又甜润，南方的版本则细腻软糯还加了桂花或者薄荷。这两种味道都有个共同点，就是那种绵密沙软的感觉。老婆饼是粤式酥点里的一个温柔传说，里面用冬瓜蓉做馅包裹在油酥皮里。烘烤之后的饼皮轻轻一碰就掉渣，吃起来清甜绵软还带着一个温馨的故事。 这些传统糕点各自有自己的来历和特色：像乾隆喜欢的八珍糕就有很多药味；北京胡同里的驴打滚形状像在滚黄豆面；江南的桂花糕像覆盖着金桂花的雪一样洁白；岭南的马蹄糕嚼起来有清脆的马蹄声；澳门过节时必备的杏仁饼像小月亮一样圆润；云南的鲜花饼里藏着整个春天的味道；满族进京后发明的沙琪玛像金丝糖网一样迷人；而跨越了唐代的桃酥则像碎金一样酥脆。