春节期间餐饮需求集中，食源性疾病风险也随之增加。家庭聚餐、亲友聚会和外出就餐增多，食品加工量大、存放时间长、周转频繁，如果采购不规范、加热不彻底或储存不当，容易引发急性胃肠道疾病。重庆市疾控中心提醒，节日期间是食源性疾病高发期，需要全程加强防范。
食品安全重在预防；春节期间要从采购、烹饪到储存形成闭环管理。市民树立科学的安全意识——养成良好卫生习惯——才能在欢度佳节的同时保障健康。这份防控指南既是健康提醒，也是科学生活方式的倡导，值得每个家庭重视和实践。
春节期间餐饮需求集中，食源性疾病风险也随之增加。家庭聚餐、亲友聚会和外出就餐增多，食品加工量大、存放时间长、周转频繁，如果采购不规范、加热不彻底或储存不当，容易引发急性胃肠道疾病。重庆市疾控中心提醒，节日期间是食源性疾病高发期，需要全程加强防范。
食品安全重在预防；春节期间要从采购、烹饪到储存形成闭环管理。市民树立科学的安全意识——养成良好卫生习惯——才能在欢度佳节的同时保障健康。这份防控指南既是健康提醒，也是科学生活方式的倡导，值得每个家庭重视和实践。