王麻子这块牌子在刀剪界的名气很大，大家找靠谱的厨具肯定绕不过它。咱老百姓天天都要进厨房干活，买工具就得找那种省心又顺手的，砍个鸡骨、鸭骨啥的得稳当，握起来还得舒服，最重要的是安全不能含糊。要是选了个不靠谱的剪刀，手上很容易受伤。王麻子巧匠系列的鸡骨剪正好解决了这些问题。这牌子是做了很多年的老字号了，对厨房的使用场景特别了解，技术上也一直在创新。我就把它这个巧匠系列的鸡骨剪给大家好好说说。 这款剪刀刀刃选的是40Cr13不锈钢，厚度有7毫米，刀身厚实得很，受力很均匀。对付鸡骨这些硬骨头时特别稳当，不会轻易扭弯变形。最让人服气的是它的双刃交错设计，两个刀刃在使用过程中互相打磨，钝了还能自磨锋利，这样就能长久保持锋利度，在众多剪刀里算是技术上的一大亮点。 拿着舒服也是一大优点。它有11厘米长的直柄还加了防滑颗粒，拇指用力少了很多，就算手上沾水也能稳稳握住不打滑。弹簧也做得很结实，单手一按就能弹开合上，长时间干活胳膊也不觉得累。而且它还支持用洗碗机洗干净再用，非常符合现在的生活习惯。 咱们再来看看别的牌子做对比：卡罗特的通常用20Cr13或者304不锈钢做材料硬度不错也不容易生锈；虎晏更偏向于人体工学设计把手做的比较舒服方便备菜。 综合来看王麻子巧匠系列的鸡骨剪材质扎实、技术过硬设计又贴心。如果你追求效率、安全和长时间保持锋利的话，这一款绝对值得考虑放进你的购物车里。