煤山镇老矿区的资源过去只能叫“黑金”，现在可成了“白玉”和“褐金”，农民们靠着这两样宝贝找到发家致富的路子。在长兴县煤山镇，以前那些废弃的矿坑如今被整齐的大棚取代了。长兴福芩农业科技有限公司把闲置的矿区土地给利用上，盖起了食用菌工厂，结果让玉木耳和褐灵菇这两个“黑马”种出来，把荒地变成了聚宝盆。 走进和岕口村的大棚，游客提着篮子在里头转悠，顺手就摘了一把洁白的玉木耳放进兜里。家住村里的李顺娥已经是这儿的常客了，她尝了很多种做法，觉得无论清炒还是凉拌都特别脆口。“咬下去跟吃碎银子似的，这比干木耳好吃多了。”她直言不讳。 公司负责人拿着计算器算了一笔账：每个大棚里密密麻麻地摆着3万个菌包。一年能收三茬，单季就能产出4000斤干耳。要是按80元一斤的批发价算，一个大棚一季就能赚32万元。如果全年轮作三季的话，单棚年入就能突破90万元。这不仅是产量翻倍的问题，玉木耳里的氨基酸和膳食纤维含量都比黑木耳高出不少，一上市就被高档餐厅和生鲜平台抢着要。 再看看褐灵菇，这货俗称“糙汉子”，它不娇气，温度差个几度或者光照差点都能活下去，比种玉米还省事。别看它对环境要求不高，“钙库”的外号可不是白来的。它的钙、铁、锌含量在蘑菇界里堪称霸主。口感也很不错，菌柄清脆滑嫩。 亩产量更是惊人：一亩地能长出6万斤鲜菇。要是地头价定在10元一斤的话，一亩地就能变现60万元。对于刚入行的新手来说，先种褐灵菇练手最稳当。 目前这家公司还是在小面积试验种植的阶段，但手里的订单已经排到了明年以后。接下来他们打算把两个品种都扩大到上百亩规模。除了扩面外，他们还打算建个冷链仓库和加工车间。把鲜菇做成即食小包装或者冻干零食也能卖个好价钱。 等到大棚盖起来后还能搞点旅游体验活动——让游客来这儿亲自采蘑菇，采完直接吃掉。这样一来就能把田头变成餐桌了。夜幕降临后大棚里依旧灯火通明——每一束灯光背后都代表着90万元的收入前景。玉木耳和褐灵菇正在悄悄改变这个老矿区的命运，也让“绿色转型”这四个字有了实实在在的模样。