中新网报道，8月15日，中新网记者刘远探访了新疆博乐市的西帕健康食品有限公司，这里正是智能生产线落地的地方。在博乐市政府的支持下，这家公司与江苏江南大学联合成立了丝路食品创新研究院，致力于鸡蛋营养元素的应用开发。董事长张伟透露，公司目前每天能处理近50吨鲜鸡蛋，机器满负荷运转时日加工量可达120吨。这些鸡蛋主要来自新疆博尔塔拉蒙古自治州及周边地州市。 张伟表示，鸡蛋在这家公司得到了全方位开发。生产车间里，成批的鸡蛋经过清洗、破壳、分离和杀菌等多道工序后，“变身”成蛋黄粉、蛋白粉等蛋源性基础产品。还有一些日常食品如蛋黄派、挂面等，以及高附加值的水解卵清蛋白、白蛋白多肽等功能性产品。就连蛋壳也能通过破碎机转化为饲料级碳酸钙颗粒和蛋壳膜。车间内最多只有两名工作人员身着无菌防护服操作仪器，自动化程度极高。 生产过程中，全蛋液、蛋白液和蛋黄液分别流入不同的无菌储罐后，再通过管道灌装成餐饮专用蛋液产品。经过低温喷雾干燥处理后，蛋液还能变成全蛋粉、蛋黄粉和蛋白粉等原料。借助生物梯度酶解技术、离子交换树脂吸附技术和超临界萃取技术等核心技术，公司还能从蛋白和蛋黄中提取出溶菌酶、水解卵清蛋白等生物活性物质。 总经理助理王乐介绍说：“我们从欧洲引进了自动化加工生产线，实现了蛋品的安全、稳定、高效及标准化生产。”为了提升附加值，西帕健康食品有限公司正与博乐市政府、江苏江南大学合作进行科研工作。他们的产品通过位于新疆博乐、广东中山和山东乳山的三家工厂实现转化，未来还计划把市场拓展到中亚、俄罗斯等国家和地区。 8月14日，刘远还拍摄到了生产车间的画面：工作人员正将成批的鸡蛋放上传送带进行处理。这一切都表明了智能生产线如何把一枚普通的鸡蛋“孵”出大产业来。这家公司不仅让鸡蛋“蛋”尽其用，还使其价值倍增。从论斤称的食材变成按克卖的功能性原料，这种变化正是得益于科研和创新的力量。