三亚吉阳区这就要狠抓节日市场管理，严防食品安全出问题。眼看着传统节日消费旺季就要来了，大家对食品的需求一下子都涌上来了，流通环节的风险自然也就跟着变大了。为了守住人民群众的“舌尖安全”，三亚市市场监督管理局吉阳分局最近就给大型商超、农贸市场、旅游景区周边的店铺以及校园周边的食品店都去做了专项检查。他们想通过这个行动，把从源头到终端的全链条监管给建起来。 这次检查主要是盯着现在食品安全里的几个大风险点。执法人员深入到各个经营场所，把粮油米面、肉禽蛋奶、海鲜水产还有冷冻食品这些节日里卖得快、储存要求高的东西挨个查了个遍。查的重点包括经营执照齐不齐、进货渠道顺不顺、票证有没有收好、账记得明不明白，还特别留意了散装食品的标签贴得对不对、临期食品管得好不好。遇到那种没生产日期、没质量合格证、没厂家的“三无”产品，还有过期变质、假冒伪劣的东西，他们会直接给查扣处罚。 分析发现，节日里的风险主要是三个原因闹的：一是买东西的人扎堆来了，有些经营者就放松了对质量的把控；二是食品运输的过程长，仓库条件参差不齐；三是游客流动性太大，监管起来很难抓住死角。这些问题要是不及时处理好，不光会坑了消费者的利益，还会把地方的旅游形象给弄坏了。 针对这种复杂的局面，吉阳分局采取了“检查+指导+处罚”的办法来治理。执法人员现场指出问题后还会限定期限整改，逼着商家把进货、贮存和销售这几个关口都看好。他们还要求商家落实员工健康管理、打扫卫生消毒、食品离墙离地存放等规矩。这样一来，经营者的主体责任意识就强了，“自己管自己”加上“别人监督”的双重保障就形成了。 往长远看，节日食品的监管还得变成常态化和精细化的工作。一方面要靠信息化手段建个溯源平台，让重点食品的来龙去脉都能查得一清二楚；另一方面还要多部门一起干活，把市场监管、卫生健康、旅游管理这些部门的力量都联动起来。此外还要通过发警示、搞科普来教大家怎么辨别好坏食品，形成全社会都来管的局面。 食品安全可是老百姓的底线，更是社会稳定的根基。节日市场要想火起来得靠监管来保驾才行。只有一直把责任落实下去、把监管办法创新出来、把大家的共识聚起来，才能让群众买得放心吃得安心，真正实现环境变好和市场健康发展的良性循环。这个发生在旅游名城的行动，也给别的地方对付那种季节性、时段性的监管难题提供了一个好参考。