一口气就把10分钟做好的5碗热乎羹全都端上来，这滋味鲜香顺滑，喝完还特别养人。第一道开胃先锋——虾仁豆腐羹，甜津津的味道里头藏着番茄的酸头，咬一口豆腐就像吞进了化开的云朵似的，再夹上一筷子弹牙的虾仁，这一碗下去，胃里立马变得暖洋洋的。 这道菜准备起来只要3分钟，2个西红柿切成小块就行，内酯豆腐也对半盒切成丁备用，100克的虾仁挑去虾线后用盐和料酒稍微腌个5分钟，还要准备一小撮姜蒜末和一碗水淀粉（淀粉1勺加水5勺），最后再来点盐、鸡精还有2勺玉米油，外加一小把香葱碎。 接下来的制作只需要7分钟。锅烧热放油，先把姜蒜炒香再下西红柿块大火炒到软烂出沙。接着沿锅边淋入600毫升的开水大火烧开，把虾仁倒回锅里炒至变色后马上放入豆腐丁，用铲子轻轻推动别让豆腐碎掉。勾两次芡，第一次让汤汁变稠一点，第二次让羹更有光泽。最后撒盐和鸡精关火撒上葱花就行。趁热盛一大碗出来看着就诱人。 吃上一口先是酸酸的番茄味接着是虾仁的甘甜和豆腐的滑嫩。如果觉得不够香还可以滴几滴芝麻香油。做好后汤挂壁豆腐完整虾仁半透明很好夹起来。如果吃不完放冰箱冷藏一下口感会像布丁那样Q弹配吐司也好吃。 第二道懒人温柔——海米鸡蛋羹真是太省事了！蒸出来的蛋嫩到能弹牙海米提鲜连酱油都省了。 准备只需要2分钟2个鸡蛋加200毫升温水打散过筛去泡碗底铺上干海米倒入蛋液盖上保鲜膜扎几个孔中火蒸8分钟关火焖3分钟出锅淋香油撒葱花就好了。 第三道酸辣过瘾——酸辣豆腐羹特别适合爱吃辣的人：一勺红油辣酱加白醋的组合简直太棒了！ 准备3分钟半盒内酯豆腐、5朵木耳、半根胡萝卜还有50克金针菇切丝备用生抽1勺陈醋1勺辣椒酱1勺水淀粉一小碗再加点盐鸡精还有蒜末和香菜段就可以了。 制作也是7分钟木耳胡萝卜金针菇分别焯水30秒断生热锅凉油蒜末爆香下入配菜翻炒1分钟调酸辣汁生抽陈醋辣椒酱鸡精盐水淀粉一起调匀另起锅加开水600毫升倒入豆腐丁和酸辣汁中火煮开勾两次芡撒香菜段或者葱花颜色立马就活起来了。 第四道补血暖宫——桂圆红枣银耳羹女生来姨妈前后一定要喝：胶质满满的还没有添加剂甜味全靠红枣本身。 提前一晚把半朵银耳泡发5分钟把泡发好的银耳撕成小朵越小出胶越快炖锅里放入桂圆红枣冰糖小火慢炖40分钟关火前5分钟放入枸杞最后汤汁晶莹透亮桂圆像红宝石一样还能冷藏吃口感更Q弹。 第五道一锅端——酸辣豆腐皮蛋羹这道菜简直太奇妙了！皮蛋碾碎做成墨鱼丸酸辣爽口还补钙大家都能吃。 准备4分钟和第三道菜差不多不过皮蛋要剥壳切丁先炒底料热锅凉油蒜末爆香后先下皮蛋丁炒至微焦调酸辣汁煮主料勾两次芡出锅撒芝麻增香颜色瞬间就鲜活起来了！