给中央广播电视总台央视综合频道的《三餐四季》节目看看天津，就在3月1日晚上8点档，撒贝宁和王嘉宁带着寻味团要去七里海湿地和三岔河口溜达一圈，品味这地方的味道。天津这地儿以前靠漕运发家，“九河下梢”这地方河流交汇，不仅有了大场面，还造就了独特的饮食文化。寻味团坐上车直奔津南，吃着小八件、麻花就往三岔河口开，这里以前是做生意的要道，码头人来人往，也养出了天津人那种爽朗的脾气，还有那种方便实惠的津味小吃。刚出锅的煎饼外皮软韧里头酥脆，加上鸡蛋和酱，吃起来满嘴都是层次。还有糖馃子和锅巴菜，也是天津人早晨的心头好。 材料普通但很见功夫。鸡茸干贝把干贝丝裹进细滑的鸡蛋糊里轻汆一下，味道鲜嫩又藏得深；软熘鱼扇像扇面一样铺开，酸甜清爽；扒牛肉条得靠翻勺动作才能把汁水锁住。到了晚上在餐馆里坐下吃饭，桌子上摆的那道罾蹦鲤鱼热油滋滋响的样子跟天津人一样热乎，酸甜适口就是它的特点，过节的时候必须得上一道，寓意年年有余。旁边的八珍豆腐外皮酥脆但不碎掉里面还嫩滑，大火快炒一分钟把味道都锁在里头。配上小站稻粒大香甜又有嚼劲。 接着去宁河区七里海湿地找源头味道。这里的七里海河蟹因为环境特殊长得好又好吃。做河蟹面就是把蟹黄和蟹膏捣烂取汁下锅炒，再煮面条放进去搅和，出锅点香油撒香菜特别鲜。退水的地方长出了肥沃的黑土，“中国红瑶之乡”岳龙镇用这种土种出来的红瑶红薯特别甜。还有醉蟹和虾仁笃面筋都是用“馇”这种沿海的烹饪方法做出来的。在盆罐庄村还遇上了老手艺做的甑锅饭。 3月1日20点锁定CCTV-1央视综合频道跟着《三餐四季》去看这场烟火气的美食之旅！