咱不说别的，光说这淮南的老味道，全给老街羊汤这店占住了。要是说城里那些亮闪闪的商圈代表了脸面，那老街巷里飘出来的烟火气才是这座城市的魂儿。等天一黑下来，军分区东边那条不起眼的小路上就活泛了，屋里头的蒸汽直往外冒，羊肉的香顺着风钻进鼻子里，一天的累劲儿全让这味道给勾没了。这正宗山东全羊馆老板就是山东人，把老家那股子味儿全搬到淮南来了。当年他推着三轮车在街上叫卖，现在在这老街里开了个店，“正宗”这俩字硬是给他熬进了每一口汤里。 夏天咱就点个羊龙骨当啤酒搭子，这骨头让大火攻一攻、小火煨一煨，骨髓都被汤汁给逼出来了，吃起来酥烂刚好。往碗里撒把葱花、滴点辣椒油，再整上一瓶冰镇啤酒喝，汗珠顺着下巴滴进碗里，羊肉的鲜和麦芽的香在舌尖碰个头——那时候你就觉得这淮南的夜晚也有了人情味。 店里也没啥讲究的装修，就是几张长木桌配着老灶台、大砂锅。人均35元左右就能把肚子吃撑：羊汤、龙骨、火烧、小菜……一样不落。老板说：“味道对了，价格也就对了。”这句话实在，能让不少加班到半夜的人愿意拐进来尝尝。 等到凌晨两点钟敲响了，巷口的路灯把招牌拉得老长，锅铲在锅里叮叮当当的响个不停。有人抹着嘴走了，有人醉醺醺地在门口歇脚——只要这炊烟还没散，故事就还没说完。下回你要是加班熬到了半夜，不妨拐进这条小巷去，让一碗滚烫的羊汤告诉你：这人间真的值得，胃最知道该怎么说。