淮安这次花了三年时间把乳制品和肉制品的安全问题彻底解决掉，让市民吃得更放心。今年，淮安市市场监督管理局给淮安双汇食品有限公司还有快鹿牛奶有限公司展开了突击检查，没有提前通知任何一方。在检查过程中，淮安双汇食品有限公司车间里执法人员发现洗手消毒池旁边护栏设置不合理，入口没完全封闭，还有添加剂没有单独存放，被发现后执法人员就给企业下发整改通知。快鹿牛奶有限公司给执法人员看生产设备、食品仓库还有牛奶检测记录等资料的时候都是规范操作的，企业负责人还当场签署了乳制品质量安全承诺书。 对于淮安双汇食品有限公司车间里发现的洗手消毒池护栏不合理、入口不封闭、添加剂混放、清理工具乱放、地面积水等问题，淮安市市场监督管理局把这次发现的五项问题立即交给企业解决。市市场监管部门还送给快鹿牛奶有限公司一本《江苏省食品生产企业落实食品安全主体责任规定（试行）》手册，同时监督淮安快鹿牛奶有限公司签署了乳制品质量安全承诺书。 为了让承诺成为常态，这次检查只是一个开始。市市场监管部门把企业自己承诺和日常监管、抽检监测、信用惩戒结合起来。淮安市市场监督管理局打算以后把这个“质量安全承诺”活动常态化地开展下去。而且重点打击无证生产、非法添加和记录造假等违法行为。这样持续推动乳制品、肉制品质量安全水平整体跃升，让淮安市民吃得放心、吃得安心。 突击检查结束后淮安市市场监督管理局把发现问题的地方的整改措施落实到位。这次行动之后对双汇和快鹿两个企业有更严格的监管标准。 突击检查之后让淮安双汇食品有限公司和快鹿牛奶有限公司进一步认识到食品生产过程中安全隐患的重要性。这次三年行动是为了给市民一个放心的饮食环境。