各位看官，听说最近网上闹得沸沸扬扬的那档子事了吗？有位叫“王海测评”的博主3月15日放了个大招，拍了个视频说在不少鸡蛋里检出了一种叫角黄素的东西，大家都给唬住了。这不，身为顶级新闻记者的张逸菲这就把这事盘了盘。3月17日那天，记者专门跑去问了问河南农业大学的教授李转见，顺便请教了一下这个神秘的角黄素到底是个啥。据专家李转见讲，这角黄素其实就是大家常说的斑蝥黄素，它是类胡萝卜素的一种，颜色橙红橙红的。 这玩意在自然界里分布挺广，啥蘑菇、藻类、鱼虾肚子里都能找见。大家平时吃的鸡饲料里也少不了它，因为它既可以当颜料给鸡蛋上色，又能帮忙抵抗氧化，好处多得很。你要是问它是纯天然的还是人工做的？教授说了，自然生长的虽然也有但太少也太贵，所以市面上用的大多是实验室里人工合成的。虽然原料是化学法弄出来的，但结构跟纯天然的一模一样。 现在大家最关心的无非是两个问题：第一个是这次在黄天鹅鸡蛋里测出来的0.399mg/kg这个数值过不过线？另一个是这蛋黄颜色深点是不是意味着营养价值就更高？先说好标准的事，WHO那边是有个上限规定的是0到0.03mg/kg。咱们国家那边暂时还没出专门针对食品添加剂的规定，但农业部2625号公告里写得明白：这种饲料添加剂往蛋鸡嘴里塞的时候不能超过8mg/kg。 至于蛋黄颜色的深浅跟营养价值有没有关系？这其实就是个认知误区。人家教授说得通透：蛋白质、脂肪、维生素这些才是鸡蛋的核心营养。蛋黄黄不黄主要看鸡吃的啥饲料——叶黄素、玉米黄质、辣椒红素这些天然或者合规的色素多了，自然会把蛋黄色泽加深变橙。但这并不代表你买的这枚鸡蛋整体就一定比别人家的更有营养。 最后咱们再来盘盘这事儿的来龙去脉。黄天鹅那个品牌大家应该不陌生吧？它是凤集食品集团有限公司旗下的产品，这家公司是2018年才刚成立的。因为主打可生食、无添加这一概念，再加上每枚鸡蛋差不多能卖到2.5元的高价标签，所以很多有娃的家庭都把它当成首选了。 谁能想到这么个高端货竟然摊上了这档子事呢？那天网上的风声一传开，不少宝妈们直接就慌了神。人家担心这玩意儿是不是有毒或者骗人的。好在公司那边回应得很快：人家说咱鸡蛋里根本没加过那种人工色素，这纯粹是个谣言！记者还特意查了一下企查查的数据发现：作为黄天鹅母公司的凤集食品集团有限公司确实存在且运营良好。 现在最关键的是检测结果还没出来呢。属地市场监管部门已经派人把样品拿去权威机构化验了，公司方面也是再三声明绝没用过人工合成色素。相信这事儿很快就能水落石出了吧？