在括苍山脚下的台州临海括苍镇，有一个叫叶家岙村的小村子。村子里住着1200人，拥有185亩耕地和1846亩山林。他们的生活平淡且安宁，每天都被山水环绕着。叶家岙村里有一个秘密，这个秘密就是700多年来从未间断的米面香。据说，慈禧太后寿诞时，吃的就是叶家岙产的长寿面。所以，“长寿面干”成了这里代代相传的口头禅。 叶家岙的米面历史悠久。明朝洪武三年，礼部尚书陶凯把叶家岙的米面献给了朱元璋。太祖尝了一口之后大为惊喜，于是赐名为“永安长寿面”。后来永乐四年，郑和的船队停泊在台州湾，把成捆的米面运到南洋去。这就把叶家岙的米面香带到了海外。在过去的几十年里，叶家岙的米面都是手工制作。要完成整个制作过程常常需要几天时间。直到上世纪80年代，电气化让这个过程变得更加快捷高效。 现在这个村子里有一个很特别的事情。1995年的时候傅氏宗亲牵头大家一起出钱出力给村子里修建了一座百米长的桥。这座桥不仅连接了两岸交通，还给在外打工的年轻人带回了家乡味道和乡愁。现在人们可以直接回家种田不再绕远路了。 这个小村子还保持着淳朴好客的传统。虽然村子不大但人们夜不闭户。谁家晒了太多米面隔壁婶婶会主动帮忙收起来；哪家儿子娶亲了全村老少都会帮忙准备。 现在叶家岙的米面已经不只是长寿面了。通过真空包装、冷链运输和电商直播这些现代化手段，这个700年历史的传统产品已经走出浙江走向全国了。老一辈人守着古老灶台继续制作传统工艺；年轻一代则利用互联网电商把这个产品推向更大市场。 山还是原来的山，水还是原来的水。但现在这个小村庄有了更加便捷的交通网络让更多人能够品尝到这个700多年历史的美味。