有一回我在阳江街头闲逛，突然听到有人喊“鸭血粉丝”，心里嘀咕：“这儿能有正宗的？”老板笑着回：“天天外卖单都堆成山了，根本做不过来！”原来是家在东风二路南方雅苑48号的游子老鸭粉丝汤。别看门脸不起眼，推门进去才发现别有洞天，里面坐着的人还挺多。 老板说是上海那边传过来的配方，说自己“一滴水都没换”，为的就是留住那份原汤原味。这碗汤里头全是好东西：鸭血、鸭肠、鸭胗、鸭肝都煮进去了，还有粉丝在滚水里滚了好几遍。 端上桌的时候，汤色看着特别浓白，上面浮着一层金黄的鸭油，闻着特别香。仔细一看，里面除了粉丝还有嫩滑的鸭血、脆弹的鸭肠、嚼劲十足的鸭胗，甚至还有吸饱汤汁的豆腐。十几块钱就能吃出“一整只鸭”的感觉，连盘子底的渣渣都不剩。 汤底虽然白却很清爽，鲜味是一点一点涌上来的，一点也不咸。粉丝煮得特别久也不烂，滑溜溜的很好入口。吸一口汤再咬一口鸭血，两种鲜味在嘴里撞在一起，感觉真是不错。 这家店除了汤做得好，其他小吃也没让人失望。小笼包个个皮薄馅大，一咬汤汁就冒出来；墨鱼饼弹牙带汁，跟汤一起吃简直完美。红烧牛肉面是慢火炖的，面条特别筋道；炸酱面的酱香很浓郁。想吃肉多的可以点台湾卤肉饭或者扬州炒饭；喜欢吃辣的试试辣子鸡饭。 一碗饭十来块钱价格不算贵，环境也干净整洁。有时候忙起来做完菜老板就不见了踪影。总有一道菜能让人想起过去的回忆——也许是夏日的那杯冬瓜茶，也许是某个夜晚的海鲜粥。这碗老鸭粉丝汤虽然不算是最正宗的南京味道，但它用白浓的鲜汤告诉阳江人：“馋了就来吃一碗吧，喝完连渣渣都不剩。”