刚刚到了春天，大家都盼着能尝到最新鲜的味道。威海的春天有不少美味的野菜，像荠菜、香椿、面条菜和蒲公英这些季节的蔬菜，早早地就被摆到市场上来卖了。塔山早市一早就热闹得很，满地都是蔬菜摊贩，大家都挤在那里挑新鲜的野菜。 现在市场上最受欢迎的是荠菜，因为它刚采挖出来的样子看起来肥嫩，虽然带着点泥土的气息，但是一吃就知道是春天的味道。摊主们都说现在的荠菜是最好吃的时候，再过几天要是开花了就没这么鲜嫩了。记者走访发现，荠菜的价格在10元左右一斤。 塔山早市还有一种很受欢迎的野菜是香椿。虽然大部分香椿都是从外地运来的，不过本地香椿要等到下个月才能上市。记者看到很多摊主把香椿捆成一束束整齐地放在显眼处，吸引了不少人过来问价。香椿的价格差别很大，低的有1.5元一两，高的也有4元或5元一两。 除了荠菜和香椿，还有面条菜和蒲公英也在市场上零星出现。等到五一节前后，市场上的野菜种类会更多。不过大家在买野菜的时候要注意安全问题，别随便吃不认识的品种。野菜最好还是当天吃完别放太久，而且属性偏寒凉的野菜也不能吃太多。 记者还提醒大家在烹饪野菜之前最好先用淡盐水泡一下再用开水烫一烫，这样吃起来更安全放心。不管是包包子还是包饺子或者清炒凉拌都很可口。像刘女士这样的老主顾每年这个时候都会买荠菜回家做包子或者小菜。 总之现在的春天正是享受时令美食的时候大家要抓紧时间享受一下哦！