肉制品是居民餐桌上的常见食品，需求量大、链条长、环节多，任何一个环节疏漏都可能带来食品安全风险。近期，针对“以低价肉冒充高价肉”“以他种肉替代标称肉”等违法行为，鄂州市持续开展制售假劣肉制品专项整治行动，从源头到终端加强监管，推动肉制品市场秩序继续规范。
食品安全人人涉及的，也容不得侥幸；鄂州的实践表明，守住肉制品安全底线，关键在于用更严格的要求压实责任，用更高效的协同提升打击效能，用更透明的公开推动社会共治。让违法成本高到“得不偿失”，让守法经营成为更优选择，才能持续提升群众的获得感、幸福感和安全感。