每到三月，大街上总能看到切好的菠萝摆在路边叫卖。切开这金黄的果肉，最先注意到的就是那层叫“菠萝朊酶”的东西，这可是个好东西，能把血管里那些凝结的血块给化开，对关节炎、手术后的淤青挺管用。菠萝里面的酸、盐还有纤维混在一起，还能让你多喝水，对肾炎和高血压的朋友特别好。中医讲它是甜的性子，吃了能消食、止拉肚子，解口渴。饭后来上一片，嘴里那股油腻劲儿立马就没了。不过，菠萝也不是谁都能吃的，皮肤容易过敏的人第一次最好就尝一指甲盖大小的果肉，然后盯着看两天有没有反应；以前试过有过敏的就千万别再试了。要是想让果肉更甜更脆，就把切好的菠萝片泡在淡盐水里10分钟，再放冰箱冰30分钟。这样一来，蛋白酶被压住了，甜味就出来了。 四月的时候芒果和山竹成了一对。芒果那东西特别像个营养炸弹，别看它长得像灯笼，每100克果肉里含的胡萝卜素高达2281到6304微克，维生素A更是占到了3.8%，比杏子还多一倍呢。咬一口满嘴都是甜的，果汁多得在嘴里炸开。不过老一辈说的老规矩也别全当耳旁风：刚吃完饭千万别马上吃芒果，要是碰上辛辣的东西（比如大蒜），容易让皮肤变黄；吃多了还可能引发肾炎。所以一次吃的量最好别超过半颗拳头大。虽说芒果里的维生素C和胡萝卜素是护肤好手，但如果吃得太猛反而不好。 跟芒果配着吃的是山竹。泰国人把这俩叫“夫妻果”，说吃多了榴莲上火？来几颗山竹立马就降火了。山竹果肉里含的可溶性固形物有16.8%，柠檬酸0.63%，还有维生素B和C，这些东西能给体弱的人提供温和的能量。它本身就带着清凉的劲儿，熬夜嗓子干、口渴的时候吃正合适。不过也别被它凉的名声吓倒：山竹里纤维太多了，吃太多肠道就像塞了棉絮一样罢工；平时怕冷的人每天最多只能吃两颗；要是真不小心吃撑了拉肚子或者痛经了，赶紧用红糖煮点姜茶喝喝就能灭火。 挑山竹也有窍门：看蒂子是不是绿的、壳是不是软的、肉是不是白的。要是外壳硬得像石头一样基本就是干巴了的木乃伊货。 数据显示：芒果中的可溶性固形物含量在14%到24.8%之间。