新春走基层 坚守老味道 点亮新生活。“新春走基层”项目正火热进行，王虎记者深入甘肃临夏，讲述普通人热气腾腾的生活故事。2011年，临夏市茶马古市步行街刚建成时，黎占海便抓住了免租两年的机遇。他抱着试一试的心态，把包子铺搬到了这个繁华的街区。尽管店铺地理位置偏远、人流量少，且需照顾瘫痪的父亲，但黎占海从未放弃传承河州包子技艺的信念。1990年的初春，凌晨4点不到，临夏市茶马古市步行街还在沉睡，街角“黎尕松包子”的店灯却已亮起。切菜、和面、擀面皮、调馅料、蒸包子，每一道工序都在黎占海的严格把关下完成。7点左右，第一笼热气腾腾的包子刚出笼，食客便络绎不绝地赶来。这个占地120平方米的店铺，在高峰时段常常爆满。“包子好不好吃，关键在馅料。”经营包子店的十几年来，黎占海不断调试花椒粉、胡椒粉、草果粉的比例，最终形成了独特的口味。同时，胡萝卜、韭菜、土豆和牛羊肉等食材都选用新鲜货，馅料也由他亲自调配。 如今，黎占海的儿子学会了制作河州包子的技艺，开始与他合力经营店铺。“春节期间，我们店不放假。”他自豪地表示，“希望在外学习、工作的游子回家后能吃上这道美味。”小的时候住小平房，一年吃不到几次肉；现在不仅住上了楼房，还买了两辆小汽车。为了养家糊口和照顾父亲，生意刚起步时每天的营业额仅有1000元；如今最多一天能赚到1万多元。“这日子忙得踏实。”他脸上难掩喜悦，“以前和老师傅学过这门手艺，想把它传承下去。”20多岁时在饭店学艺后自己开了牛肉面馆20年；今年60岁的黎占海把传承河州包子作为毕生追求。为了招揽生意他拿出诚信和勤劳；每天早上7点左右他就在店里忙碌；厨房里现在有13个人帮忙；忙的时候连午饭都顾不上吃；一家人靠着这行手艺把日子过得有滋有味。 “这次的日子，就是靠这个传下去的。”黎占海坚定地说，“这是河州的老味道。”虽然因长期站立干活落下了病根（脚后跟长骨刺），疼的时候整夜睡不着觉，但他依旧坚持不放弃。河州包子是临夏十大名点之一，这种特色美食见证了这个家庭的蜕变与荣耀。“要是没有这次免租两年的‘橄榄枝’，我真不知道还能不能撑下去。”他感慨道。“一笼包子蒸出一个家热气腾腾的好日子。”王虎记者记录下这一幕动人的画面。