今年过年大扫除，我和女儿发现角落里的空气炸锅落满了灰尘，跟泡面碗一样被遗忘了。女儿刷到视频说别人烤红薯糕，眼睛一亮，“妈妈，咱们给它复活一下吧！” 我赶紧把这台“方盒子”搬上厨房战场。第一锅烤出金黄拉丝，俩娃抢着吃，差点为一块红薯打架。预热180度，红薯块放进去排排坐，几分钟后外壳就鼓成小面包。轻轻一掰，糯米丝还能挂住筷子。奶奶扛回来二十斤红薯，“今天不把它们烤完谁也别想睡觉！” 我们从下午三点一直干到夜里九点，锅子一直在转，风扇发出“哒哒哒”的声音。我吓得赶紧把电源拔掉。网上一搜发现很多人都遇到过这种情况。官方说明书上悄悄加了一行小字，“连续使用两小时以上，请休息30分钟”。大家都在忙着抢红薯呢！ 以前都是按照140度慢烤的教程做的，现在我们统统改成180度：6分钟定型然后翻面再烤8分钟上色。这样更省事省时，还能让外壳更脆内里更糯。基础版就是糖加糯米粉做成的糯米团。进阶版还加了芝士、爆浆、黄油牛奶和七味粉。还有流蜜版也很好吃，先把红薯泡热水再烤出来特别甜。我还偷偷做了代糖版给老爸吃了五个居然没报警呢！ 家里灯暖黄的样子特别温馨，也没有油烟。两个孩子搬小板凳守在旁边看着饼鼓起来像看爆米花一样开心。狗都坐直了脖子闻香味呢！ 让空气炸锅重生的不是食谱，而是孩子们想吃的声音。他们说“妈妈我还想吃一个”，“妈妈我还想吃一个”，机器听到这样的叫声就又活过来了。冬天里的厨房总是暖黄暖黄的。只要让它喘口气就能一直工作下去了。只要家里有红薯、糯米粉和糖就可以了。