问题——特色资源如何转化为可持续的富民产业。 我国全面推进乡村振兴、加快建设健康中国的背景下，如何把山区特色资源转化为稳定、可复制的产业优势，是不少县域面临的共性课题。云南省双柏县地处哀牢山腹地，具备青皮甘蔗及茯苓、黄精等道地药材资源，同时保留传统手工红糖工艺。但长期以来，资源优势与市场价值之间存在“转化链条短、产品附加值不高、标准体系不完善、品牌影响力有限”等瓶颈，导致农业增值空间不足，农民收益波动较大。 原因——产业升级需要科技、标准与人才的系统供给。 从产业端看，传统红糖多以初级加工与地方销售为主，产品同质化明显，难以满足消费者对营养、功能与安全的更高要求；从科技端看，药食同源产品研发不仅需要经验积累，更需要成分解析、工艺优化、质量评价等系统研究支撑；从组织端看，县域产业往往缺乏持续稳定的科研与人才供给，校地资源对接不够紧密。疫情期间，北京中医药大学中药学院教师马涛赴双柏挂职，深入田间地头了解产业现状，将高校科研资源与地方需求对接，推动“从资源到产品、从产品到标准、从标准到品牌”的全链条思路逐步落地，为后续产业升级奠定基础。 影响——“一糖一体质”推动产品创新与产业增值双向突破。 据公示信息，北京中医药大学中药学院团队申报的“基于体质靶向配伍模型的哀牢山功能红糖产品开发与应用”项目入围“2025年药食同源创新产品和应用典型案例”。此项目以双柏道地药材与传统红糖工艺为基础，融入中医体质理论与地方民族医药经验，提出“一糖一体质”的精准食养思路，开发形成茯苓红糖、黄精红糖、红糖姜茶、蔗香红糖等产品方向，推动红糖从单一甜味食品向功能化、细分化、品牌化升级。 在科研支撑上，团队引入现代分析检测手段，对哀牢山手工红糖的化学成分与无机元素进行系统解析，并学术期刊发表对应的研究成果，为质量评价与营养功能研究提供依据。此做法的意义不仅在于“做出产品”，更在于为产品建立可追溯、可验证的科学支撑与质量框架，为产业走向规范化、规模化提供底座。 在带动效应上，项目通过校企合作、专家工作站等形式，探索“高校科研—地方产业—农民增收”的协同路径，并构建“甘蔗—药材”轮作体系，提升单位面积综合收益。有关数据显示，当地蔗农田亩收益实现明显增长；同时带动高校毕业生返乡就业、提升企业技术人员占比，促进人才回流与产业能力提升。2025年4月，相关产品上市后实现一定规模销售收入，市场反馈为后续扩大应用提供了验证。 对策——以标准化、品牌化和可复制模式巩固成果。 业内人士认为，药食同源创新产品要实现长期发展，关键“三个统一”：一是统一质量标准与评价体系，推动原料、工艺、指标、检测与标签规范化，增强市场信任；二是统一产业链协作机制，稳定“企业+合作社+农户+科研机构”的利益联结，提高原料供应与产品质量的稳定性；三是统一品牌叙事与文化表达，把地方非遗工艺、民族医药智慧与现代科学证据有机结合，形成可被市场理解、可被监管认可的品牌体系。 同时，面向更广阔市场，还需在消费人群定位、功能宣称合规边界、渠道建设与风险控制上持续完善：既要尊重传统经验，也要坚持科学证据与审慎传播；既要推动创新，也要守住食品安全与质量底线。 前景——药食同源与县域产业融合空间广阔。 随着居民健康消费升级和中医药文化传播深入，药食同源产品正从“概念热”走向“质量与口碑竞争”。此次入围国家级典型案例，折射出以科研为牵引、以标准为支撑、以产业为落点的创新路径正受到关注。下一步，相关团队若能标准体系、规模化生产、区域公共品牌建设、渠道拓展各上持续发力，有望形成可复制、可推广的县域样板，为更多山区特色产业提供“科技赋能+文化赋能+产业协同”的解决方案。
从哀牢山的甘蔗田到国家级典型案例，该"甜蜜事业"的成功实践启示我们：乡村振兴需要科技创新，更需要心系乡土的情怀。当传统智慧遇见科学精神，当高校资源对接地方需求，就能激发推动发展的强大动能。这正是新时代高质量发展的生动体现。