端午临近，粽子飘香，但是要注意这个信息：高GI食物大家都要留意！GI是升糖指数，跟粽子这种粘性高的食物有很大关系。不管怎么说，糯米虽然好吃，但是给消化造成负担。老人和小孩还有脾胃虚弱的人千万别多吃。 糯米这种“双高”食物，消化起来比大米麻烦多了。尤其是糖尿病患者，因为糯米升糖速度快，血糖容易飙升，风险可不小。如果血糖控制不好，吃一口粽子可能就让餐后血糖一下子上去了，并发症也可能跟着来。 还有就是脾胃虚弱的人，因为糯米质地紧密、黏度大，像橡皮糖一样在胃里难以消化。缺乏足够消化酶的帮助，糯米就在上消化道里停滞不前。慢性胃炎、胰腺炎这些人容易腹胀、反酸、隐痛，甚至冷糯米还会刺激胃壁收缩。 至于感冒、发烧这些急性期的人，胃肠黏膜本来就充血、分泌减少，再吃糯米这类黏性食物就更难康复。 不过别急着把粽子放下，其实糯米有很多好处。它富含B族维生素和铁元素，对缓解疲劳和补血养颜有帮助；中医也认为它可以补中益气、养胃健脾。所以只要避开上面提到的人群，适量品尝反而能让节日更圆满。 当然啦，吃粽子要注意控量和选料还有加热。一次别超过一个粽子的量，搭配点蔬菜或萝卜汤更好；自己包粽子也可以换成薏仁或杂粮米。现买现吃最好，如果要保存的话冷藏并加热彻底再吃。 这个端午节就该有个好心情！希望大家都能吃到安全健康的美食，安康祥和地度过佳节！