忙碌的日子里，我们总想找些能让胃口大开的美味。这次就给你安利一道酸辣土豆丝，3块钱就能炒出一大盆，酸辣开胃，谁吃了不得多干3碗饭。 这道家常便饭的食材特别实惠：土豆两个、红黄椒各一个、大蒜几瓣、生姜一小块、葱一根，再加上食用油和各种调料。做法也不复杂。 先把土豆去皮切成细丝，丢进水里泡会儿，把淀粉洗掉，炒的时候就不容易粘锅底了。红黄椒去籽切丝，蒜瓣和姜拍碎切末，葱切花备用。锅里倒油烧热，先下蒜末和姜末炒出香味。接着倒入土豆丝大火翻炒到表面微微变黄，盛出来放一边。 锅里不用再放油，直接放红黄椒丝翻炒断生。然后把刚才炒好的土豆丝倒回锅里，加盐、醋、生抽、糖和鸡精调味。这时候动作要快些，把各种味道搅拌均匀。最后撒上葱花翻两下就能出锅装盘。 这道菜吃起来爽脆又酸辣，富含纤维还助消化。不管是搭配米饭还是当粥配菜都很棒。下次做饭时你不妨试试看这道菜。