聊城市高新区在这几天年味渐浓，大家都在忙着准备过年的东西。许营镇这边有个地方专门加工肉焖子，车间里热气腾腾，红薯粉条和土猪肉的香味混合在一起。师傅们穿着一样的工装，切料、搅拌、装模、焖蒸、封装，一道道工序做下来，刚出锅的焖子看着就很诱人。切一刀下去，粉条和肉末紧紧粘在一起，这个非遗美食今年特别受欢迎，从村里走到了全国各地，变成了大家致富的宝贝。 许营世杰焖子加工坊里，传承人张世杰正盯着蒸箱里的温度。他额头冒汗，把土猪肉末和红薯粉条拌均匀，双手用力压进模具里。张世杰说他们这个手艺能追溯到元末明初，选的食材都是章丘大葱和莱芜生姜这种好东西，慢火焖出来软糯筋道、香气扑鼻。 虽然现在有了机器帮忙，但配方和做法还是得按老规矩来。他也根据年轻人的口味稍微改了一下配方，让大家吃得更开心。订单越来越多了，不光老年人爱吃，年轻人也拿它当零食或者下饭菜。 到了春节跟前，许营镇的焖子生产就更忙了。许老六焖子加工基地的工人正在装箱打包快递车排队等着装货。传承人许士国说他们现在每天能做四五千斤呢！北京、上海、广州那边的订单都排到大年三十了。 付博是许营镇党委副书记兼镇长，他说现在许营镇有很多名牌产品比如世杰焖子、许老六还有龙汇这些牌子都不错。龙汇新村的食品厂用“党支部+公司+农户”的模式让120多个村民在家门口上班。 王大姐就在厂里干活，她说每天能挣3000多块钱还能照顾家里人。大家不光能拿工资还能通过入股分红赚钱呢。 姚思华是龙汇新村的党总支书记，他在直播间里推销产品：“咱这非遗焖子冷热都能吃炒着炖着拌着吃都好现在下单春节就能吃到啦！” 现在许营焖子已经形成了完整的产业链生产厂家有100多家每年产值1000万元。 曹庄大院等农家乐把焖子当成招牌菜还跟周围草莓园联动搞“采摘+休闲”模式客流量比以前多了两成。 天黑了许营镇的车间还是灯火通明一箱箱焖子搭着快递车往全国各地送大家盼着早日发家致富。