新春时节，鞍山市在千山大观园启动"嗨锅升腾家乡味"美食嘉年华。这场活动是辽宁省"乐购新春"促消费行动的重要组成部分，将地方饮食文化、非遗技艺和文旅资源融为一体。 现场最吸引人的是直径近两米的传统铁锅，20多名厨师凌晨准备的800多斤东北特色食材在锅里翻滚，游客可以现炖现吃。市级非遗项目"尹会林元宵"的传承人现场展示滚元宵技艺，书法家挥毫泼墨创作福字春联，节日气氛浓厚。 鞍山市商务局为此次活动投入300万元消费券，覆盖127家参与的餐饮商户。通过线上领券、线下核销的方式，预计能拉动消费突破2000万元。文旅部门还推出"美食地图"导览，将千山风景区、汤岗子温泉等景点串联起来，形成完整的文旅消费链。 市政府涉及的负责人介绍，这次活动是基于对消费市场的观察。随着人们消费习惯从单纯购物向体验式、文化型转变，传统的商品促销已经不够。通过打造美食文化IP，既响应了"新东北振兴"战略，也是激活本地商业潜力的有效途径。 业内人士认为，这类融入民俗元素的城市节庆活动正成为三四线城市差异化竞争的新方向。鞍山充分利用"钢都"工业遗产和满族文化资源，用场景化的方式呈现饮食非遗，既强化了地域文化特色，也为发展"舌尖经济"提供了参考。据预测，本次嘉年华将吸引5万多人次参与，带动餐饮、旅游等行业增收约15%。
美食承载文化，消费驱动经济。鞍山市将地方美食、民俗文化与消费促进有机结合，既传承了优秀的饮食文化，又有效激活了春节消费市场。这启示我们，在推动经济发展时，应当更加重视文化的价值，让文化成为消费升级的驱动力，使经济增长更富有内涵和温度。