这场关于长三角冷链与食品创新的大会终于在扬州拉开了序幕。1月24日，大家齐聚一堂，共商产业升级大计。来自各个部门的专家、企业大佬还有政府的朋友们都在现场，就如何搞活这条产业链交换了不少看法。 扬州现在的重点是提升产业项目的含金量、含绿量、含新量和含才量，特别想成为“中国最优OPC创业之城”。食品产业可是扬州“613”产业体系的重头戏，现在产业链已经搭建得差不多了。有数据说话：扬州的食品生产企业快有800家了，新型食品的年产值突破13亿元，速食食品更是拿到了25亿元的成绩单。中央厨房那边加工预制菜已经有50万吨的规模，冷库容量也能装下20万吨东西。未来两三年，他们打算把库容扩大到40万吨，年成交额还想突破一百亿。 广陵区借着这个机会专门介绍了自己的成果。作为核心聚集区，广陵早就把研发、生产、仓储、流通这一套体系给弄全了，现在正忙着往绿色化、智能化和高端化上转。大家觉得扬州的底子厚、配套好、位置又好，正成为长三角地区供应链的重要支点。 为了让科技创新的成果赶紧变成实际生产力，扬州市的新型食品领域概念验证中心在会上揭牌成立了。这个中心打算打通“技术研发—概念验证—孵化培育—产业应用”的整个链条。跟它一起揭牌的还有扬州新型食品产业链创业人才实践基地。这个基地是由扬州食品产业园和扬州大学、南京师范大学联手搞起来的，就是为了给学生们提供个练手的地儿。 这次活动最亮眼的部分是启动了“新型食品产业链OPC人才创新社区”。这个社区会围着创业的需求来服务，给人才提供从创意孵化、技术支撑一直到找市场的全套支持。 江苏省科学技术协会的领导也在会上表示要加强引领、搞深协同、打牢人才基础。 这次大会不光让大家凑在一起聊聊天合作一把，也展示了扬州作为全省唯一食品专业园区和“世界美食之都”核心区的硬实力和大志向。