舌尖安全的守护重任，深圳把技能比武当作锤炼食品检验核心力量的重要方式。对老百姓来说，吃的安心就是最大的事。从地里种的菜到摆上餐桌的食物，保障食品安全是关系到每个人生活质量的根本问题。正是这些专业而认真的食品检验员，给这份安心提供了坚强的后盾。深圳通过全链条监管体系给每一份食材建立了可追溯的身份信息，还用技能竞赛这一方法，把检验队伍的专业技能提高到新的水平。这样一来，市民手中的“菜篮子”和“米袋子”就拎得更放心了。这次竞赛是为了促进全市食品质量安全守护队伍提升专业能力。深圳第十五届职工技术创新运动会暨 2025 年深圳技能大赛食品质量检验员技能竞赛圆满结束了。这次竞赛吸引了全市 34 家单位的优秀人才参与角逐。55 名选手在赛场展示了自己的硬功夫。他们要全程完成食品中总酸测定的实操考核，从准确称量样品到稀释定容再到规范滴定和数据计算，每个环节都对选手们的专业素养提出了严格要求。这个竞赛不仅是对选手个人能力的检验，更是行业交流学习的机会。本次竞赛的优胜选手将被纳入“深圳工匠”培育计划中去培养和发展。食品质量安全是一个长期的工作，不是一次短期比赛就能解决的问题。深圳市通过这样的比赛给检验队伍注入了动力和灵感，把这种在赛场上的高标准、严要求运用到日常工作中去。从养殖场到市场、从实验室到餐桌，深圳的食品检验员们一直坚守在岗位上。他们用专业知识和经验给消费者提供安全的保障，让民生得到了真正的改善。（谷政宇）