要说蛋白质，大家每天都在吃，咱们不妨来聊聊这4种最常见的。鸡胸肉是这几样里头最好买的，超市菜场随便哪个摊位都有。它确实是减脂期的顶流，热量低、蛋白质含量高，每百克足足有30克，脂肪才3克左右，价格还特别实惠。做法也简单，煎煎或者煮煮都行，饱腹感特别强，身体也吸收得快。不过这东西有个大缺点，就是火候不好掌握，一不留神就做得柴硬难吃。本来就没啥味道，全靠调味料提味儿，吃多了实在太腻歪。 三文鱼高蛋白还自带好脂肪，里面有很多欧米伽三，对大脑皮肤都特好。肉质细腻嫩软，老人孩子吃了也很容易消化。可惜它就是太贵了点，而且不容易保存。生吃没处理干净腥味很大，红烧或者清蒸着吃也得小心嘌呤含量高，痛风的人最好少吃。 鸡蛋在咱们日常生活中几乎是必需品了。它的性价比极高，氨基酸配比最完美，吸收效果也不错。一个鸡蛋就有6到7克的蛋白质，水煮或者蒸蛋几分钟就能搞定。营养全面还顶饿。 不过鸡蛋的胆固醇主要集中在蛋黄里。血脂偏高的人得盯着点儿量别超标。而且生鸡蛋有细菌风险，要是用煎蛋的方法做减脂餐吸油多了热量自然就上去了。 豆腐是植物蛋白的典型代表了。豆腐里几乎没有胆固醇和脂肪含量低得很。它做法花样繁多也很便宜。 可是豆腐的蛋白含量比肉类要低不少吸收效果也稍稍差点意思。 而且单吃的话口感偏淡又没啥嚼劲。吃多了还容易让人胀气难受。 这四种蛋白各有各的长处和短处 大家搭配着吃营养才能均衡 既能把优质蛋白补够了 也不用担心老是吃同一种会腻味了。