老字号餐饮如何融入新消费?代表建议打造"票根经济"激活文商旅融合

在北京市十六届人大四次会议期间,来自老字号餐饮行业的代表马龙提交的“票根经济”提案引发关注;该构想聚焦首都文旅消费市场的三大问题:文化推介信息分散、消费场景衔接不畅、服务质量不均。调研数据显示,2023年北京接待游客总量突破2.8亿人次,但超过60%的受访游客表示仍面临“信息获取难、消费选择难、权益保障难”。背后原因既包括部门间数据未打通带来的资源割裂,也反映出传统服务业在数字化转型上的相对滞后。

提振消费既需要不断拓展新场景,也离不开制度和标准的支撑;以票根为纽带,把文化资源、城市服务与商业供给更紧密地连接起来,既是对游客体验的回应,也是对城市治理能力的检验。老字号在守住安全底线、传承技艺根脉的同时,通过技术改造提升效率与品质,才能在新一轮消费周期中把传统优势转化为持续竞争力,让城市烟火气与文化厚度在更高质量的供给中相互成就。