最近大鱼大肉吃多了，肠胃负担有点重，3月份的早餐咱们可得讲究点，既解馋又清爽才行。这款贝果五分钟就能搞定，咬一口麦香、肉香混着酸甜汁水一下就出来了，比喝粥舒服，也比煎饼清爽。为什么这么好呢？最主要是省时间，能多睡10分钟。买现成的贝果冷冻保存最省事，早晨拿出来复烤一下，夹上火腿和酸黄瓜，切个水果，妥妥一顿咖啡馆级别的早饭就上桌了。 这个早餐里的酸黄瓜绝对是灵魂，冠利俄式酸青瓜特别提味，不像新鲜黄瓜那么寡淡，酸爽脆嫩还多汁，“嘎吱”一声咬下去特别解腻。面包体也很扎实有嚼劲，越嚼越香。低糖低油的贝果是给肠胃放个假的好选择，黑芝麻提香、烟熏火腿补充蛋白质、酸黄瓜负责解腻开胃，搭配得刚刚好。节后上班不想太累又想提神醒脑，试试这款贝果吧。 做这个贝果的食材有高粉300克、水165克、糖10克、盐2克、酵母3克、黑芝麻30克、煮糖水的糖25克和水1000克。夹馅部分就是ISU意口艺脍的烟熏圆火腿和冠利俄式酸青瓜还有色拉。 把除了黑芝麻外的所有材料揉成面团，揉到出厚膜后加入黑芝麻再揉匀，分成六份揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。等15分钟后整形擀成方形卷起来再卷过去包好收口捏紧。这时候让它在烤箱里35度发酵30分钟，在发酵剩5分钟的时候就要开始煮糖水了（发酵完成马上预热烤箱）。 锅里的水开后把贝果放进去煮两面各30秒（我用了别的图片），捞出来沾点芝麻放在烤盘上晾干。接着放进烤箱上下火190度烤16分钟。 夹馅的时候把圆火腿片对半切开折叠好再切片夹进去就行。如果想要口感更好可以把夹好馅的贝果放平底锅里小火烘1分钟让外皮变脆；火腿片也可以稍微煎一下让烟熏味更浓。