大家平常喝咖啡，大家都是为了提神醒脑吗？我是江苏昆山耿运正的团队，我现在就给你演示下如何鉴别一杯好咖啡。 这种咖啡品鉴师可不只是为了说下味道好还是不好，有时候还是那些创新口味咖啡的幕后推手。那什么是咖啡品鉴师呢？他们不但要把豆子闻一闻、水注一注、渣破破、汁吸吸，还要对着每一款豆子进行感官测试。我手里这款新研发的豆子就带着大家去尝尝。 我跟你说个实话，有些咖啡师比较喜欢在工作中吸烟、酗酒，这些东西对舌头刺激比较大。还有人就特别喜欢吃辛辣食物，还有别人用香味浓烈的香水，这些都是对嘴巴不好的习惯，影响对豆子味道的准确把握。所以我们在进行咖啡品评时，必须时刻保持最佳的感官状态。盲测是常规操作，这样就能保证我们不会带着主观意见去评价咖啡豆。 其实我刚入行是做烘焙师的，从业10年了。随着我们国内咖啡行业越来越发达，我也看到了其中巨大的机遇。在我看来，当一个合格的咖啡品鉴师门槛可真不低呢！你知道吗？光是专业资格认证就有20多项测试。要想成为一名出色的咖啡品鉴师，不仅需要有过硬的资质和丰富的经验，还得靠嘴去发现细节、靠脑袋去想办法。 现在全国也就有3000名注册的咖啡品鉴师吧。别小看昆山这个地方，它可是全国最大的生豆集散地啊！这里聚集了星巴克、瑞幸还有瑞士苏可菲纳、日本三井物产等40多家大企业呢！全国近60%的生豆进口量都在这里呢！ 你知道吗？在昆山做品鉴师的人可真不少，不仅是因为这里有广阔市场前景吧？而且很多年轻人也被这里吸引过来。可能是因为他们觉得在这里有更多发展机会吧！像耿运这样的年轻人挺多的吧？其实很多人并不太了解这份工作。 其实我有一句话想告诉大家：每个工作都值得尊重和努力！不论你在做什么工作，只要用心去做就能发现它的美好和价值！