针对网络餐饮外卖市场出现的“幽灵外卖”以及虚假宣传等问题，市场监管总局餐饮食品司司长俞路表示，这个市场已预计突破1.4万亿元，占到了餐饮行业总收入24%左右。尽管给消费者点外卖带来了极大便利，然而保证消费者能够点到“放心外卖”并不简单。“我们要告诫所有外卖商户，‘不见面’不代表可以‘不诚信’，‘不上门’不等于‘没人管’，食品安全是商户的底线，合法合规是商户的责任。”孙会川在新闻发布会上说道。 为了应对这些问题，26日市场监管总局发布了两部新规。两部新规要求平台提供者对外卖商家的登记信息进行定期核验更新，以保证信息与实际情况相符。“我们要把外卖平台‘关进笼子里’。”孙会川说。这样一来，平台就能切实担起外卖食品安全的主体责任。“如果只是简单收佣金、不管品质，那就等于闭眼审核和纵容失信商户。” 为了加强对平台和商家的监管，市场监管总局制定了《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》和《网络食品销售经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》。这些规定提出了一系列针对性举措。俞路指出：“要整治‘幽灵外卖’，就得溯本清源。”通过实地核查等方式，平台应保证入网商家的资质证书信息与实际情况一致。 此外，《网络食品销售经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》还要求商家展示的食品产地、成分等信息真实合法。为了方便消费者投诉举报食品安全问题，平台要在显著位置设置投诉举报链接。两部新规大幅提升了对平台和商户违法违规行为的处罚力度。 市场监管总局食品安全总监孙会川说：“溯本清源、整治‘幽灵外卖’；让网络消费‘找得到人、追得了责’；网售行为要依法合规、不得虚假宣传。”——这三项举措是为了让外卖行业更加健康发展。孙会川表示：“保障网络食品安全关键在于落实责任。”他希望两项规定能织密责任之网，让“流量”与“质量”同行。