等天亮之前出海，大家这是在捞海里的“软黄金”呢。这几年一到春天，嵊泗的渔民可没闲着，天天把渔船开出去转悠，带回来一筐筐的鲳鱼、皮皮虾、小黄鱼，肉都很鲜美，虾膏也肥嘟嘟的。不过除了这些大家伙，渔民们还会特意去捞一种鱼，这东西不能马上吃掉，却很值钱，被大伙儿喊作“软黄金”。其实这就是鳗鱼苗啊。你们吃的鳗鱼有两种路子：要么是纯野生的，要么是养殖的。但要是想搞养殖，到现在全世界也没把人工孵化的难关给突破了，这就非得靠渔民去海里捞。全球抓来的河鳗里有80%到90%都是中国产的，而中国一半的产量又集中在长江口这边。嵊泗洋山就在杭州湾和长江口的交界处，特别适合产鳗鱼苗，所以洋山渔民把抓鳗鱼苗和捕海蜇当成最要紧的活儿。 这活儿主要是在冬至到清明这阵子干。这时候的洋山渔民特别忙。前两年因为有了长江禁渔和好些环保政策落地，鳗鱼苗的数量也在变多，给渔民们带来了甜蜜的负担，让他们每天起早贪黑地操劳。抓鳗鱼苗并不轻松，准备工作就要费好大劲。渔民得在冬天最冷的时候做许多工具——那种叫“扎窗”的东西。西北风吹得正猛的时候做这活可不容易。等到真正出海更是辛苦。凌晨两三点风最大的时候就得扬帆起航。比如船号浙嵊渔00386的华平船长，今年53岁了，有二十多年抓鳗鱼苗的经验。昨天凌晨3点40分就带着兄弟们开船出发了，颠了一个多小时才到了大戢洋东北边的第一个捕捞点。这回要把整整15个小时的时间都耗在船上。 这趟捕鱼能持续一整天，中间是不会休息的，肚子饿了就随便啃点干粮充饥。好在付出有回报，鳗鱼苗成了洋山渔民的一大笔收入来源。眼下正是捕捞季尾声，嵊仔真心希望渔民手里的鱼苗能卖个好价钱。现在抓到的鱼苗还得慢慢长大变肥呢。不过大家现在去嵊泗照样能吃到鳗鱼的好味道。另一帮渔民正在出海呢，他们会把活蹦乱跳的野生鳗鱼带回来让大家尝鲜。现在秋冬时节的鳗鲞吃起来也很香。