吃朝天椒是有讲究的，你得先弄明白它为什么辣。辣椒素其实是这事儿的关键，那种烧得喉咙发麻的感觉，实际上是大脑觉得危险才让胃液涌上来开胃。所以胃口不好的人吃点这个，比吃药强多了。维生素C和E也藏在里面，对体质偏凉、手脚冰凉的人来说，这两样东西就像是给身体加了个暖宝宝。胡萝卜素更是厉害，它能变成维生素A，帮着视网膜补光，让经常熬夜的人眼睛不那么累。 不过吃辣也得看体质跟季节。体热的人夏天少吃点就行，主要是用来发汗散热；体寒的人冬天多放几粒在炖菜里就能驱寒。胃不好或者有痔疮的人可千万要躲着点。要是吃得太猛容易伤胃，还不如当配菜来点缀。这盘菜能做得红艳艳的就对了，千万别吃到肚子里全是灼烧的感觉。说到底就是个度的问题，别把辣椒当主食猛吃就行。