随着农历新年临近，北京市朝阳区各大庙会陆续开市，吸引不少市民游客前来感受传统年味。节日期间人流密集、消费集中，如何维护市场秩序、守住食品安全底线，成为监管部门的重点工作。作为首都核心功能区，朝阳区今年春节庙会规模较往年继续扩大，仅地坛庙会单日客流量预计突破10万人次。需求快速增长，也对监管提出更高要求。记者走访发现，部分摊贩存在临时用工流动性大、加工环境相对简陋等情况；现制现售类食品受储存条件限制，更容易出现安全风险。针对上述情况，朝阳区市场监管局自1月初启动专项保障机制。在准入环节，该局对300余家参展商户实行“一户一档”管理，重点核验经营资质及从业人员健康证明。巡查过程中，执法人员采取“定人定岗”方式，对食品加工区温度控制、原料采购台账等关键环节进行全时段监督。值得关注的是，监管部门今年首次引入第三方检测机构协同执法。在庙会现场设置快速检测点，对牛羊肉串等高风险食品开展即时筛查，30分钟内可出具动物源性成分检测结果。据统计，节前抽检的82批次食品合格率达98.7%，较去年同期提升2.3个百分点。业内专家认为，这种“预防式监管”有助于把风险控制前置。中国人民大学公共管理学院教授李明表示：“将技术检测与网格化管理结合，既提高了执法效率，也为节庆消费平稳运行提供了保障。”从长远看，这些做法有望为全国大型活动的食品安全管理提供借鉴。
春节庙会既是城市文化的集中呈现，也是民生保障的一次检验。用更细致的监管守住“烟火气”，既是对群众安全的守护，也有助于稳定节日消费预期。监管到位、服务贴心，才能让年味更浓，让消费更安心。