韩国的米其林指南今年又是大新闻，那个《黑白大厨》里的孙钟元居然还是双星主厨！我以前一直看他参加各种料理节目，怎么还能管得好好餐厅呢？而且他还各有一间完全不一样的餐厅。听说昨天韩国在釜山喜格尼尔酒店公布了2026年的首尔和釜山米其林名单，把孙钟元名下的两家店评比都放出来了。你知道他那家在首尔明洞的L'Amant Secre吗？那是2021年就拿到一星了，后来在江南的韩式餐厅Eatanic Garden又在2023年拿下了一星，所以他才有了“双星主厨”这个称号。 你想想看，这几年他一直在电视上露面，参加过《拜托了冰箱》还有第二季《黑白大厨》，但人家心思细腻啊，压根没落下经营餐厅的活计。今年这两家店都维持了一星的评级，“双星主厨”的招牌还是亮堂堂的。 再说那个评委安成宰，他也是个狠角色！名下的mosu餐厅早在2019年就先获得了一星，到了2020年就升级到二星了。2023年和2024年更是直接变成三星等级。不过做精致料理真的不容易啊，听说2024年因为经营困难暂时关门了。 好在经历了一年两个月的调整，2025年3月在首尔龙山区重新开张了。这才刚开业三个月呢，订位就已经爆满了，候补名单居然有9000人！这次重新开张后接受评鉴，又拿回了二星等级。评委给了很高的评价：“餐厅展现出想象力、精准度还有平衡感，用超出预期的品味和有趣的口感带来享受。” 安成宰自己也说了：“虽然中间有一段空白期，但我很荣幸能跟大家站在一起。”他还提到团队成员都很辛苦，“比起星星的数量，我们更在乎自身的定位、目标还有未来方向。”真的是很用心啊！