春分这时候火气冲上来，咱们身体也会跟着躁动，口干舌燥、起口疮或者晚上睡不好觉，这些问题多半跟肝有关。这时候要想调养身体，古人推荐的“药芹”——芹菜，可就是个宝贝了。芹菜的营养成分多得很，维生素和矿物质都很齐全，特别是钾、钙、镁这些元素，对身体的调节作用特别大。在选购的时候，建议大家多挑挑中国的旱芹或者香芹，味道好药效也足。 如果发现自己最近嘴里老是有异味、眼睛红血丝多、晚上睡不着觉、脾气还容易烦躁，那多半是肝火太旺了。这个时候用点清凉的芹菜来把体内的湿热驱散一下就很管用。对于想要降火解乏的人来说，凉拌是最简单的做法，把芹菜用开水烫个几秒钟捞出来，加点盐、酱油和醋一拌，好吃又省事。蒸芹菜叶也是个不错的选择，既保留了营养又能降血糖和血压。 芹菜不光能清热解毒缓解口腔溃疡，对调节月经也有好处。它里面的膳食纤维和矿物质还能帮着稳住血糖和血压。你不知道吧？其实芹菜叶子的营养比茎部还要丰富得多呢。芹菜汁能让人放松心情缓解压力大带来的焦虑感，那种清香的味道还能提升食欲。 不过要注意了，虽然芹菜凉性比较大，但要是脾胃虚寒的朋友最好少吃点，免得肚子不舒服。还是建议大家认准中国芹菜吃就行。对于那些血压偏高或者肝火旺的朋友，每天喝点中国芹菜汁能起到调理身体的作用。 总之春分前后这是个关键期，吃点合适的东西特别重要。古人传下来的这道保肝菜绝对值得你放进餐盘里。通过这样搭配吃的好身体才能保持活力和健康！