茉莉花和红茶撞在一起，做成一杯茶，既能闻着香，又对身体好。最近我在茶泡泡网看到“茉莉小种”，一闻到那个清清爽爽的花香，我就被迷住了。春天里的茉莉花和长在高海拔地方的高山红茶放在一起，味道真的特别搭。甜中带香，香里藏着醇厚。喝下去的时候，感觉把江南的雾气、山涧的云彩还有林间的水气全都吸进喉咙里了。茉莉不是普通的花香，它还有不少好处。横县那边种的茉莉花特别好，古代的人都夸它是“人间第一香”。做茉莉花茶的时候，要把茶叶和新鲜的茉莉花放在一起揉啊揉，让每一片叶子都吸饱花香。这样做出来的茶，香气能持续很久，颜色也很好看。现代研究也证明了，茉莉花里有挥发油和苯甲醇这些成分，味道辛凉又甘甜。它能清热解毒、利湿安神。下痢腹痛、眼睛红肿这些症状喝了它都能缓解。把花窨进茶里，既能保留茶叶的苦甘凉味，又能中和掉寒气变得温润不燥。闽东那边有一种叫小菜茶的红茶，生长在海拔1100米以上的森林里。那里常年云雾缭绕、日照短、湿度大。长出来的茶叶特别厚实又浓绿，味道清润淡雅。喝下去的时候，喉咙里感觉有股山泉在流。冲泡出来的汤色金红鲜艳，含氟量很高。每天喝一杯用10克小菜茶泡的茶汤就能满足一天所需的氟元素了，既防龋齿又抗辐射还有抗氧化的作用。把含苞待放的茉莉花和萎凋后的红茶反复混合搅拌七次还能提一次香，让花香彻底融进茶叶里。这样做出来的干茶条索细小又显毫。泡出来的茶汤香气沁人心脾、醇厚甜蜜。连泡五次还能闻到余香呢。小菜茶里的儿茶素、胆甾烯酮这些成分能抑制糖分和脂肪的吸收。茶叶里的氟离子和茉莉花精油结合在一起能形成一层保护膜杀菌消毒。北京市口腔医院以前做过实验发现用含茉莉小种的茶汤刷牙比普通牙膏更能防止蛀牙。对女性来说喝茉莉花茶能缓解经期前紧张情绪而红茶里的抗氧化物质又能对抗自由基这两种东西合在一起就有养颜净白降血压顺肠胃的效果上班族下午泡上一壶提神不靠咖啡因猛冲而是花香和茶多酚的接力长期饮用还能提升免疫力让“喝下去”和“美出来”同时发生喝这种茶水温最好控制在90度左右别用太高温度把花香烫坏了投茶量少一点比较好条索展开后体积会变大每次泡的时间不要超过3分钟前五次是最好喝的每次加水加到三分之一的时候再加新水保持颜色和层次感窨次越多花香越沉稳回甘越持久从横县早晨到闽东云海一朵茉莉花和一片红茶叶翻山越岭只为在杯里完成一次完美的“双窨”当第一口花香上来的时候你会发现所谓健康美好不过是一杯温度刚好的茉莉小种——香气不散健康不跑偏