老广口中的“春汤”黄芪茯苓薏米瘦肉汤，真是个把困意和湿气一网打尽的好方子。春天阳气升发，但湿寒往往趁机偷袭，让身体沉重、胃口变差、精神萎靡。这个时候来碗汤刚刚好，材料很常见，做法也简单。 先来看看配方：瘦肉 250 克做基底，黄芪和薏苡仁各 24 克把阳气撑起来，茯苓 30 克让湿水有路走，陈皮 9 克去掉滋腻，枸杞 10 克提味养生。调味只用生粉、食用油、盐、生抽这四样就行，保证汤色清亮回甘。 炖法分三步：先把瘦肉切薄片，加点生粉、油、盐和生抽抓匀腌 15 分钟，锁住水分；接着把肉和药材放进炖盅加矿泉水没过食材，大火烧开后小火慢炖 90 分钟让药香渗进汤里；最后撒上枸杞再炖 10 分钟出锅加点盐就行。 这汤对上班族最有好处了，要是觉得身上像压了块湿布就适合喝。脾胃虚弱的人舌苔厚腻、大便黏马桶也能喝。久坐的中老年人容易水肿也适合试试。不过要注意的是：手脚心发烫、盗汗的阴虚火旺体质别喝；大便干结的人也不适合；孕妇一定要在医生指导下喝；有肠胃病或肾病的人要先问过医生；还有就是陈皮别放太多以免苦味盖住鲜味。 老广说这汤是春日标配，因为配伍精准又不燥：黄芪补气不伤脾，茯苓薏苡仁祛湿不寒，陈皮理气化痰，枸杞收尾调和阴阳。食材简单好买，做法也在家里就能完成。想要轻身除困、补足阳气，今晚就把汤锅烧起来吧！