新春脚步越走越近，我们赶紧给大家讲讲宣城旌德县云乐镇在这2月12日发生的热闹事儿。中新网安徽新闻2月12日电 王琪来给大伙儿报道。你看这宣城市旌德县的乡间小院里，满屋都飘着腊肉的香气，那是年味在这灶台边上冒出来了。 工人们手脚麻利地给粽子裹上粽叶、填进糯米、摊开蛋皮、塞进肉馅。紧接着油锅里发出“滋滋”的响声，炸肉圆的热气一下子就涌上来。云乐镇把过春节的序幕就这么悄然拉开了，老规矩是先做粽子。这地方把过新年当成重头戏，跟端午不一样，村民们往里头装着自己“年年高中”的美好盼望。包粽子那天，长桌上铺得满满当当，翠绿的粽叶、洁白的糯米还有香喷喷的肉馅堆在一起。大伙儿手指翻飞几下，一只只鼓鼓囊囊的三角粽就做好了。棉线扎得松松紧紧刚刚好，满满的都是古法做的匠心。 热气还没散完呢，那边做蛋饺的热闹就开始了。铜勺里转着金黄的蛋皮像金元宝一样，寓意着“招财进宝”，这也是年夜饭上少不了的一道好菜。大家围坐在火炉旁边轮流上手，舀一勺蛋液快速转一转，一张薄得跟蝉翼似的蛋皮就做好了。有经验的村民一边往里头塞肉馅一边传授秘诀：“蛋饺得皮薄馅多、火候刚刚好才行。”手指捏合几下之后，一个个饱满的蛋饺就新鲜出炉了。 蛋饺的香味还在飘呢，炸肉圆的香气就已经弥漫开来。在云乐镇的习俗里，肉圆代表着“团团圆圆”。村民们把三分肥七分瘦的土猪肉剁得细细碎碎的，再加点糯米和豆腐渣顺着一个方向搅成黏糊糊的面团子。锅里“滋啦”一声响的时候肉圆滚来滚去炸得焦黄酥脆就捞出来盛到盆里去了。 这些好吃的东西不仅给春节增添了一层一层的浓郁滋味，还让民俗文化在一代又一代的传递中变得更有生机活力呢。它们就像是云乐镇最动人、最鲜活的新春底色一样让人难忘。