夏天啊，总想吃点简单又美味的，牛肉沫炒蒜苔就很适合。这道家常菜，做法简单，吃起来味道好极了。那我也来跟你分享一下这道菜的制作过程和它带来的好处吧。 蒜苔就是大蒜的花茎，和大蒜一样有杀菌的作用呢。蒜苔里面富含维生素C、纤维素和多种矿物质，吃了能增强免疫力，帮助我们在夏天预防感冒和流感。 牛肉的营养价值可比猪肉鸡肉高多了。它富含优质蛋白质和矿物质，还有铁和锌这些身体需要的东西呢。适量吃点牛肉，不仅能提高新陈代谢，还能补充体力和免疫力。 我们开始准备食材吧！牛肉沫100克、蒜苔250克、葱5克、姜5克、料酒1勺、蚝油1勺、生抽2汤匙、淀粉1勺还有精盐适量。 先把牛肉沫放入碗中，加入料酒、生抽还有淀粉，搅拌均匀腌制10分钟，这样肉就会更入味。 把蒜苔摘洗干净后切成小段备用。把葱切成葱花，姜切丝也放在一边备用。 热锅冷油，加入腌制好的牛肉沫翻炒变色了再加入葱姜继续翻炒出香味来。 接着把蒜苔倒进锅里翻炒一下，再加入生抽快速炒散炒熟了再根据情况加一点清水进去翻炒均匀。 最后放盐还有蚝油调味一下，炒匀了就可以出锅装盘啦！ 喜欢的话还可以加点其他蔬菜进去搭配着吃啊，比如胡萝卜或者青椒之类的增加一些色彩和口味嘛。 饭后或者饭前喝一碗清淡汤水有助于消化呢，这道菜谁都适合吃哦。特别是需要恢复身体的人啦、上班族还有健身爱好者都可以尝试一下啊！ 你喜欢吃什么家常菜呢？欢迎在评论区分享给大家听啊！