春天的蔬菜可不只有韭菜和菠菜，让我们一起来看看这些地头野菜，蒸一蒸就能让你尝到最鲜美的滋味！农村的田埂子上一到春天，就冒出绿油油的野菜，比家里种的蔬菜还鲜嫩！有一次我和妈妈去地里除草，一眼就看到了这些“宝贝”，顺手就摘了一大筐。回家蒸了一大盘，家里人都吃得停不下来，连平时不爱吃蔬菜的爸爸也夸它比过年的大鱼大肉还要香！今天我就把这6种常见的野菜都介绍给大家，认清楚样子，下次遇到别错过了！荠菜是春天最经典的野菜之一。它的叶子呈锯齿状，有时候还有点紫色的边缘。荠菜口感很嫩，带着清爽的香味，把它和鸡蛋包饺子或者蒸着吃都非常美味。 荠菜认春天的头茬，所以趁早采摘口感最好。苦菜叶子又长又细，边缘带有小锯齿，摸起来有点粗糙，但掐断后会流出白色汁液。苦菜虽然名字里有个“苦”字，其实苦味很淡，更多的是清爽的鲜味。苦菜蒸熟后裹上面粉拌点蒜醋汁吃起来非常美味。有时候也可以焯水后凉拌着吃。 田紫草叶子细碎而娇嫩，颜色碧绿而鲜亮。它口感非常嫩软，没有什么奇怪的味道。田紫草非常适合蒸着吃，只要裹上面粉蒸软了就很美味。 麦蒿通常生长在麦田里，叶子很小但很柔软带着淡淡的清香味道。麦蒿口感特别软嫩又绵柔带着青草香气吃起来非常清爽。 土黄瓜草长得有点像小艾草，叶子灰绿色带着绒毛还散发着淡淡的黄瓜香气让人觉得很特别它口感脆嫩独特而开胃还有独特的清香味道呢。 白蒿外形像小绒球一样 ， 细白绒的叶子摸起来软软的很舒服它也是这几种野菜中最软嫩的一种轻轻一抿就化了让人吃了特别过瘾 。 这些野菜的做法都差不多 ， 最经典的就是蒸着吃 ！处理干净之后沥干水分然后裹上面粉搅拌均匀放在蒸锅里大火蒸8-10分钟就可以了 ！ 最后再调点蒜汁蘸着吃就可以了 ！ 春天的这些野菜一定要趁早采摘才能品尝到最鲜嫩的味道哦 ！ 如果你也喜欢这种朴实又美味的家常饭 ， 就关注我吧 ！