在日前召开的"十四五"时期山东建设"齐鲁粮仓"新进展新闻发布会上，山东省粮食和储备局相关负责人介绍了该省粮食产业转型升级的最新进展。
作为全国粮食生产大省，山东正以科技创新和产业升级为双轮驱动，推动粮食产业从传统模式向现代化、高端化、循环化方向转变。
科技创新成为产业升级的关键引擎。
山东省围绕粮食产业全链条布局科技创新，实施"粮芯计划"，以技术突破破解产业发展瓶颈。
国家粮食和物资储备局认定的小麦、玉米、大豆、高油酸花生油、副产物食用资源利用等五大技术创新中心已落地山东，覆盖粮食产业从种植、加工到应用的全产业链。
目前全省建成省级以上科创平台85个，累计科技投入达66.8亿元，开展研发项目1136个，获得专利1254项。
关键核心技术的突破为产业高端化奠定了基础。
滨州中裕公司率先从小麦副产物中提取阿拉伯木聚糖，填补了国内技术空白；金胜粮油公司的"高油酸花生高质化加工技术"荣获山东省科技进步一等奖；长寿花食品公司成功攻克甘油二酯油生产难题，推出甘油二酯含量在40%至80%之间的新型功能性食用油；玉米果糖高效分离技术已达到国际先进水平。
同时，山东还建成"好粮有网"互联网平台，遴选12家数字化转型先导企业，引领全省粮食行业向数字化方向升级。
产业链、供应链、价值链的协同升级推动了粮食产业的整体提质。
在产业链延伸方面，山东聚焦粮食精深加工与循环利用，粮食深加工产品已达六百余种，粮食副产物利用率超过98%。
其中山东大豆蛋白产量占全国60%以上，香驰控股等龙头企业从粮食加工有机废水中提炼出七种产品，年创收达3000万元，实现了资源的充分利用。
在供应链优化方面，山东打造了覆盖都市区1小时、周边城市3小时、城市群5小时的"135"粮食应急供应圈，有效保障了粮食供应安全。
在价值链提升方面，山东大力发展订单种植，优质粮食年收购量超过1000万吨，助农增收22亿元；推动粮食加工向食品生产转型升级，主食产业化龙头企业已达20家。
特色产业集群的崛起进一步强化了山东粮食产业的竞争力。
"滨州模式""德州经验"等粮食产业典型在全国叫响，全国粮食产业50强中山东占有10席，19个县市区成为全国粮食产业经济百强县。
山东着力打造"中国食用植物油田"，青岛、烟台、日照、临沂、滨州等地已形成闻名全国的食用植物油产业加工基地。
全省花生油、玉米油产量占全国50%以上，大豆油、葵花籽油产量占比分别达15%、11%以上。
鲁花、金胜等11家企业入选全国食用油加工典型企业。
滨城区优质小麦与主食品加工产业聚集区、博兴县大豆加工产业聚集区等特色深加工集群不断壮大。
面向未来，山东省粮食和储备局明确了产业发展的新目标。
到2030年，山东将力争打造3个千亿级粮油产业集群、培育10家年营业收入过两百亿级的龙头企业，进一步推动全省粮食产业高质量发展，为全国粮食产业转型升级贡献山东经验和山东力量。
山东粮食产业的创新实践，不仅重塑了传统农业的经济价值坐标系，更探索出一条科技赋能、生态优先的可持续发展路径。
在粮食安全日益成为全球战略议题的背景下，这种以全要素生产率提升为核心的发展模式，或将为农业现代化转型提供重要范本。