年夜饭的重头戏是什么？当然是那一口“钱币”萝卜和一碗本草银耳羹了。很多人觉得年夜饭第一口很重要，因为它能一下子调动起大家的胃口。这道酸辣爽脆的金钱萝卜造型特别好看，红绿相间，吃起来咔嚓作响，一下子就把大家的食欲给勾出来了。更厉害的是，这道菜把“招财”的寓意全都写进了味道里。 绿萝卜低卡高纤，富含芥子油和膳食纤维，助消化、抗癌、稳压三效合一。再加上海天酱油心生、小鲜侣调味汁、乳酸菌老陈醋和白糖这些调味料，酸、辣、鲜、甜一层层往上涨，特别开胃解腻。只要吃一口，整桌菜都鲜活了。 制作这道菜其实不难。把一根绿萝卜切成薄片后用小刀在中间划正方形纹路，热水焯一下就会自然卷边。接着把5克食盐抓匀静置10分钟去涩气，流水冲一遍攥干水分就行了。最后把蒜片、小米辣、白糖和老陈醋先拌入味，再加入酱油心生和小鲜侣搅拌均匀冷藏半小时。上桌时夹一片清脆可口，不管是配粥还是拌面都很棒。 除了萝卜之外，还有一款本草银耳羹也值得推荐。这种银耳胶质含量是普通银耳的好几倍，不用洗也不用泡。保温杯焖1个小时或者炖锅煮15分钟就能出胶了，特别适合懒人。每天喝一杯能提升肌肤含水量，熬夜党也能保持水润。 现在有买三送三的活动最后一天了，快递还没停呢！赶紧把这个熬夜救星带回家吧！