（问题） 在不少家庭的厨房里，电饭煲的“保温键”几乎全天候开启。为了照顾老人、孩子或图个随时能吃，一些人习惯把饭菜一直放在锅里保温，时间从几小时拖到一整夜。看似省事，却可能让熟食长期处在不理想的温度和环境中，增加食源性疾病风险。
一粥一饭，关系健康；电饭煲的保温功能带来便利，但不能替代科学保存。把住时间与温度的底线，养成分装冷藏、彻底加热、按期更换器具等习惯，才能让“热乎”建立在“安全”之上，把餐桌风险降到最低。
（问题） 在不少家庭的厨房里，电饭煲的“保温键”几乎全天候开启。为了照顾老人、孩子或图个随时能吃，一些人习惯把饭菜一直放在锅里保温，时间从几小时拖到一整夜。看似省事，却可能让熟食长期处在不理想的温度和环境中，增加食源性疾病风险。
一粥一饭，关系健康；电饭煲的保温功能带来便利，但不能替代科学保存。把住时间与温度的底线，养成分装冷藏、彻底加热、按期更换器具等习惯，才能让“热乎”建立在“安全”之上，把餐桌风险降到最低。