问题：节日期间是农村食品消费集中释放的时段，走亲访友、集市采购、小餐饮消费频繁，食品安全风险更容易叠加；农村食品消费场景点多面广，集贸市场、流动摊点、小作坊、小餐饮等主体分散，供货链条长、进货渠道多，易出现索证索票不规范、储运条件不足、标签标识不清等问题。“三无”食品、过期变质食品、假冒伪劣食品等一旦流入市场，不仅危害群众健康，也会扰乱公平竞争秩序。 原因：一方面，农村食品流通与消费长期呈现“小、散、杂”的特点，个体经营者多，规范化管理水平不一，部分经营主体法律意识和质量意识不足，存低价进货、以次充好、混标冒用等行为。另一上，城乡接合部和农村集贸市场交易活跃、主体更替快，监管对象动态变化大，增加了日常巡查和溯源取证难度。叠加春节前后需求旺盛、周转频繁，个别不法商贩趁机向农村市场倾销问题食品，风险更易外溢。 影响：食品安全事关群众身体健康和生命安全，是重要的民生底线。农村地区一旦出现假冒伪劣食品，不仅对老年人、儿童等易感人群带来更高健康风险，还可能引发集中投诉和舆情，影响节日氛围与社会秩序。同时，问题食品挤压正规产品市场空间，损害守法经营者利益，削弱农村消费信心和县域商业秩序，也不利于乡村振兴背景下农产品与食品产业升级。 对策：根据农村食品市场风险特点，滨州市市场监管部门在全市部署开展农村假冒伪劣食品专项整治“百日攻坚”行动，将监管关口前移至节前、延伸至基层，按照“重点区域+重点主体+重点品种”开展集中排查整治。行动聚焦农村地区、城乡接合部、农村集贸市场以及小作坊、小餐饮、农村食品供货商等重点对象，围绕食用植物油、肉及肉制品、饮料、酒类、调味品、乳制品、糕点等节日消费量大、风险敏感度高的品种，重点查处“三无”、过期变质、假冒伪劣等问题，做到发现即查处、查处促整改、整改再回看，以执法办案推动经营主体落实进货查验、储存管理、标签标识等法定义务。数据显示，截至目前，全市累计检查农村地区食品生产经营主体5770户次，立案查处违法案件131起，罚没款63.78万元，责令整改123家，集中整治对净化市场秩序、压缩违法空间起到了直接作用。 在强化执法的同时，治理还需兼顾长效。一是更明晰责任链条，压实供货商、批发商、零售商以及加工经营主体的主体责任，完善进销台账与溯源管理，减少问题食品“进得来、查不清”的空间。二是加强抽检监测和风险研判，围绕节日热销品类和群众反映集中的领域，提高抽检覆盖面与针对性，提升早发现、早处置能力。三是强化宣传引导与社会共治，通过典型案例曝光、普法提示、消费提醒等方式提升群众识假辨假能力，鼓励群众参与监督举报，让违法经营难以藏身。四是提升基层监管效能，推动监管力量、培训资源和执法装备向乡镇和农村集贸市场倾斜，形成常态化巡查与集中整治相结合的长效机制。 前景：从治理趋势看，农村食品安全监管将由阶段性整治向制度化风险治理深化。随着消费升级和县域商业体系健全，农村市场对品质与品牌需求持续增长，这既对监管提出更高要求，也为规范经营提供了更大空间。下一步，在保持高压态势的同时，若能完善源头把控、过程监管和末端处置的闭环机制，推动合规经营成为常态，农村食品市场秩序将更趋稳定，节日期间食品安全保障能力也将随之提升。
这场食品安全攻坚既是民生考题，也是治理能力的检验。随着城乡消费安全差距逐步缩小，“舌尖上的安全”才能更好惠及群众。滨州的实践表明，只有坚持“零容忍”，把监管责任落到实处，才能守住乡村振兴的健康底线。