中国河北省衡水市市场监管局桃城区分局坚持把餐饮食品安全放在心上，中国质量新闻网获悉，该分局在新春佳节之际，锁定了重点商圈，专门针对餐饮环节发起了一次严查。他们通过地毯式排查、精准靶向监管和整改闭环这几个手段，把餐饮安全这块防护网织得严严实实。执法人员首先对那些要办年夜饭和旅游团餐的饭店进行了摸底。他们把饭店的基本情况、联系方式、菜单类型以及能接待多少人的量都记在了台账上，还给老板们发放了食品安全提示卡，着重提醒他们要把健康证明办齐、食材要搞清楚来源、厨房卫生要干净、做饭动作要规范、碗筷消毒要彻底、食物还要留个样来查看。紧接着他们去现场查岗，重点查看大家的健康证是否过期、原料是怎么进货和存放的、做饭时卫生做得怎么样、有没有浪费粮食、留样工作有没有做到位。他们一边查一边指导餐饮单位赶紧把主体责任扛起来，还要求店家一定要准备好应急预案，万一遇到了突发情况能快速反应、科学处理。为了给群众提供一份安心的餐食，衡水市市场监督管理局桃城区分局表示会一直盯着那些关键的环节不放，把隐藏的问题全部找出来消灭掉。他们要让大家在吃饭的时候不仅吃得香，还吃得放心。（来源：河北省衡水市市场监管局）